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Or Noir de Dong Ding – Shan Yu Cha

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Merci à Sophie de m’avoir envoyé cet échantillon de Oolong extrêmement torréfié. On peut le voir à ces incroyables feuilles roulées extrêmement noire, semblable à de petites boules de charbon mais incroyablement brillantes.

Or Noir de Dong Ding

Les indications de Sophie & Shan Yu Cha sont très précises comme on peut le voir sur la petite pochette d’échantillon

Or Noir de Dong Ding 2

Je fais donc 1 minute dans une eau à 90°.

Voilà la feuille mouillée qui s’est fort peu dépliée à la 1ère infusion. A peine un côté un peu plus « gluant »

Or Noir de Dong Ding 3

La liqueur reste pâle grâce à l’infusion courte. Un joli jaune bien net.

Or Noir de Dong Ding 5

Au goût à la première infusion j’obtiens un thé assez léger (contre toute attente) aux notes de cacao et de malt assez fortes et vivaces. Mais je relève aussi une note florale surtout en note d’attaque. Il s’agit d’un thé extrêmement agréable et rafraîchissant à la texture claire et légère. Merci encore Sophie pour cette découverte.

Or Noir de Dong Ding 4

La liqueur de ce thé à sa seconde infusion, plus orangée et goût grillé.

Or Noir de Dong Ding 6

Mode de préparation : mode occidental, en théière tetsubin

Température de l’eau : 90° c

Temps d’infusion :  1 minute pour la 1ère infusion, 2 minutes pour la seconde

Prix de ce thé : 16 € les 25 g

Où  l’acheter: http://thedetaiwan.com/dong-ding/13-heijing-wu-long.html

Carte de fidélité Betjeman & Barton

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Il y a du nouveau chez Betjeman & Barton. Lors de ma visite éclair à la boutique du boulevard Malesherbes il m’a été demandé si j’avais la carte de fidélité. Étonnement de ma part, il existe donc une carte de fidélité Betjeman & Barton ?

carte betjeman & barton
Manifestement il s’agit d’une nouveauté ce que je me suis fait confirmer par la jeune fille qui s’est occupée de moi.
Alors quels avantages nous apporte cette carte ?

• Le jour de notre anniversaire, et pendant 30 jours ensuite, nous bénéficions de 10% de remise sur nos achats en boutique (je n’ai pas pensé à demander si cela fonctionnait aussi sur le site internet marchand). Ceci est valable pour une fois, pas d’achats multiples sur un mois.
• Lorsque le pallier de 200€ d’achats est atteint, nous bénéficions également de 10% de remise. Egalement valable pour une fois, ce n’est pas un pallier atteint qui déclenche une remise permanente derrière.

J’ai donc ma jolie carte dans mon portefeuille mais disons qu’avant d’atteindre 200 € d’achats il va s’écouler un certain temps pour ne pas dire un temps certain (sauf si je craque sur la vaisselle…)

Je n’ai pas souvenir d’avoir vu de programme fidélité chez les autres marchands de thés généralistes (peut être Kusmi ?). J’imagine qu’il va s’enrichir dans le futur.

Car concrètement qu’est-ce que j’aimerais obtenir d’une carte de fidélité d’une maison de thés ? Si je devais donner mes idées en vrac comme ça : un échantillon de thé en plus pour chaque visite, des sessions de tests sur les nouveaux thés ou thés primeurs, une remise permanente même minime sur les consommations en salon de thé. Quitte à déclencher les avantages à l’atteinte d’un pallier d’achats.

Et vous , qu’est que vous attendriez d’une carte de fidélité Thé ?

Grands jardins Mao Feng – Tekoe

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Ce matin passage à la boutique Tekoe de la Gare de Lyon avant de monter dans le TGV. A la carte en thés natures ce Mao Feng issu de grands jardins d’après le descriptif. Tekoe le classait dans les thés noirs sur sa carte thés à emporter, ce qui a piqué ma curiosité. Sur leur site on trouve un seul Mao Feng classé dans les thés jaunes.

Gobelet 30 cl, sans sucre, feuille toujours sous dosée.

mao feng tekoe 2
Je décide d’éventrer le filtre pour voir les feuilles, de taille moyenne d’un brun chocolaté.

mao feng tekoe 3

La liqueur est d’un brun moyen, encore translucide.

mao feng tekoe

Le goût ? Je suis incapable d’en dire quoi que ce soit. Peut être un peu malté ? Comme toujours avec les thés à emporter Tekoe, aucune amertume, thé d’une grande douceur et facile à boire. Toujours cette absence de personnalité aussi due au sous dosage en feuilles.
mao feng tekoe 4

Passion de Fleurs – Dammann Frères

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Tout d’abord je remercie la personne amatrice de câpres qui m’a donné un peu de son blend pour que je puisse goûter à cette Passion de Fleurs. Blend qui, je le précise d’emblée, ne m’a jamais attirée.

Passion de Fleurs 5

Pourquoi cela ne m’a jamais attirée ? Le nom me file le cafard, Marguerite Gautier sort de ce blend…oui ce blend m’évoque la Dame Aux Camélias d’Alexandre Dumas fils…la tuberculose, la mort…oh joie… :) Si vous avez envie de le lire, allez chez un libraire car je ne vous mettrai pas le lien Amazon ici.

On a donc un joli thé blanc mixé avec de jolies pétales de rose. Il sent divinement bon l’abricot d’ailleurs.

Passion de Fleurs 6

J’infuse très peu chaud, à 75° et pendant 3 minutes. Comme le thé blanc est un thé délicat, je me surpasse et verse vite et mal tant d’eau que ça déborde de la théière…marécage… et puissance 10 sur les fleurs qui cherchent à s’évader (le côté Dumas, père cette fois, en mode Edmond Dantès, Le Comte de Monte-Cristo)

Passion de Fleurs

On a une feuille mouillée qui s’est assez bien dépliée même au bout d’une infusion.

Passion de Fleurs 2

La liqueur est d’une belle couleur jaune orangée soutenue.

Au goût ce thé est correct, la base est perceptible et de qualité mais il développe un côté parfumé, c’est à dire que je sens vraiment les essences de parfums de fruits de la passion et d’abricot, trop à mon goût.L’arrière goût est selon moi cannibalisé par ce côté « parfum ». Néanmoins il laisse une sensation agréable et légère après l’avoir bu.

Je ne suis sans doute pas la cible pour ce type de thés car pas fan du tout des fruits de la passion. En version glacée ce thé peut tirer son épingle du jeu, même pour moi.

Passion de Fleurs 4

Mode de préparation : mode occidental, en théière tetsubin

Température de l’eau : 75° c

Temps d’infusion :  3 minutes

Prix de ce thé : 14,50 € les 100 grammes en vrac

Où  l’acheter: http://www.dammann.fr/308-passion-de-fleurs.html

Nepal Oolong 2014 Bio – Terre des Thés

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Je n’ai pas beaucoup d’expérience avec les thés népalais mais celui-ci m’attirait bien pour débuter la journée. Je remercie Fabrice de me l’avoir envoyé.

J’ai donc une feuille torsadée aux coloris mélangés allant du chocolat au brun grisé en passant par le vert foncé. Cela rappelle évidemment les Darjeeling.

Nepal Oolong 2014 Bio 4

 

Je respecte les indications de Fabrice et utilise une eau à 90° mais pendant une minute dans la théière Yixing.

Nepal Oolong 2014 Bio 5

La feuille mouillée révèle un coloris vert kaki et marron.

Nepal Oolong 2014 Bio 6

Avec une petite minute d’infusion, la liqueur est néanmoins assez ambrée.

Nepal Oolong 2014 Bio 3

Le goût est assez surprenant dans le bon sens du terme. Il n’a aucune amertume contrairement à ce que je redoutais.

Il est assez fleuri en attaque mais je lui trouve surtout une note de noix fraîche très intense en fin de gorgée.C’est ce qui est très surprenant et m’a littéralement cueillie en prenant ma première gorgée.

J’ai dû bien me concentrer pour en arriver à détecter qu’il s’agissait de noix (selon mon palais je précise). Le goût de ce thé perdure extrêmement bien en bouche. On sent aussi le petit côté « peau » de la noix avec une toute petite âcreté qui vient titiller les papilles.

Je suis surprise et enchantée de cette découverte. Merci encore Fabrice.

Nepal Oolong 2014 Bio 2

Mode de préparation : mode Gong Fu Cha, en théière Yixing

Température de l’eau : 90° c

Temps d’infusion :  1 minute pour la 1ère infusion puis 1,50 min puis 2 minutes

Prix de ce thé : 6,50 € les 50 grammes en vrac récolte 2015 (2014 plus disponible)

Où  l’acheter: récolte 2015 http://www.terre-des-thes.fr/boutique/nepal-oolong-bio/

Taiping Houkui – Nannuoshan

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A mon tour de tester ce joli thé à feuilles longues et plates qu’est le Taiping Houkui. Celui-ci m’a été donné par Alain que je remercie et dont vous pouvez lire l’avis ici

Je suis super confiante car c’est un thé sélectionné par Gabriele de Nannuoshan et que Gabriele a quand même sacrément bon goût…

Qu’elles sont jolies ces feuilles et on voit qu’elles ont dû être posées à sécher sur un tamis serré car on voit le cannage sur les feuilles.

Taiping Houkui

Alors je fais une infusion au verre à la température demandée (80°) et durant les 3 minutes requises.

Taiping Houkui 2

Taiping Houkui  3

Taiping Houkui 4

Taiping Houkui 5

J’obtiens une feuille mouillée à peine déformée et d’un vert magnifique. On voit toujours le cannage sur les feuilles.

Taiping Houkui 7Taiping Houkui 6

La liqueur est d’un jaune un chouïa opaque bien soutenu.

Taiping Houkui 8

Je suis ravie de ma tasse, les notes sont très végétales, herbeuses mais avec une prédominance de légumes cuits comme l’épinard. Ce que je remarque et apprécie aussi c’est sa texture enveloppante et moelleuse, très agréable et qu’on retrouve bien dans les thés verts chinois de qualité (sur ma toute petite expérience dans ce domaine).

Gabriele …you win again, I love it :) Merci encore Alain.

Taiping Houkui 9

Mode de préparation : mode chinois, directement en verre

Température de l’eau : 80° c

Temps d’infusion :  3 minutes

Prix de ce thé : 17,50 € les 50 grammes en vrac

Où  l’acheter: http://www.nannuoshan.org/collections/green/products/taiping-houkui-1

Darjeeling Okayti 2015 1st Flush – Terre des Thés

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Merci à Philippe du blog Du Théier à la Tasse pour cet échantillon de Darjeeling First Flush.

On a une jolie feuille de Darjeeling typique avec ses 3 coloris marron vert et chocolat.

Darjeeling Okayti 2015 1st Flush 3

Allez j’infuse à 87° oui oui je suis précise et pendant 3 minutes.

Darjeeling Okayti 2015 1st Flush 4

J’obtiens une jolie feuille mouillée bien verte et humidifiée.

Darjeeling Okayti 2015 1st Flush

Les feuille sont de taille très diverses comme on peut le voir ici.

J’en ai d’ailleurs bavé pour déplier la plus grande. Ce fut une lutte digne de celles que je mène chez Franprix lorsque je cherche à ouvrir leurs sacs plastiques pour y insérer mes courses…et où j’en viens à haïr le créateur de ces trucs électrostatiques qui nous résistent et nous font regarder de travers par le client suivant qui se demande combien d’heures on va bien pouvoir mettre pour  ranger et lui faire place nette…

Si difficile lutte que je mets une seconde photo de ma victoire sur cette feuille récalcitrante pour la peine :) Et je l’ai déchirée en plus, sauvage que je suis.

Darjeeling Okayti 2015 1st Flush 5

Allez la liqueur est pâle ou plus foncée lorsque versée en volume profond.

Darjeeling Okayti 2015 1st Flush 7

Dans la grande tasse je redécouvre ce message au fond de mon Darjeeling. Je ne vais y manquer. Je le ferai quand j’aurai bu tout mon thé.

Darjeeling Okayti 2015 1st Flush 6

Le goût est très végétal selon moi, floral sans que je sache bien reconnaître de quelles fleurs il s’agit, la rose c’est certain mais il y a d’autres notes florales…non identifiées par moi :)

De petites touches de fruits (agrumes mais aussi fruits jaunes) font aussi leur apparition deci-delà lors de la dégustation.

Une certaine amertume tout à fait supportable accompagne chaque gorgée de ce thé. C’est peut être ce qui m’a le moins séduite. Je vais le réinfuser à  minutes seulement

Comme tout Darjeeling il a néanmoins cette tonicité et cette souplesse unique qui rend joyeux.

J’ai beaucoup aimé ce thé, merci beaucoup Philippe.

Darjeeling Okayti 2015 1st Flush 2

Mode de préparation : mode occidental, en mug avec infuseur

Température de l’eau : 87° c

Temps d’infusion :  3 minutes

Prix de ce thé : 12,30 € les 50 grammes en vrac

Où  l’acheter: http://www.terre-des-thes.fr/boutique/darjeeling-okayti/

Darjeeling Singbulli – Betjeman & Barton

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Un thé acheté lors de ma visite éclair à la boutique du Boulevard Malesherbes. Je voulais un Darjeeling, j’ai pris celui-ci sur les conseils de la jeune vendeuse qui me l’a garanti fruité.

Lors du sniffage en règle dans l’énorme jarre en boutique il sentait effectivement bien le muscat et le miel.

La feuille est supposée être entière puisque le grade annoncé est un F.T.G.F.O.P et comme on peut le constater et on a le typique 3 couleurs vert, marron et chocolat.

Darjeeling Singbulli

Je pars sur 2 minutes à 80° parce que les Darjeeling sont des thés récalcitrants avec moi :)

La feuille mouillée ne me paraît pas entière ou le foulage a été bien violent.

Darjeeling Singbulli 3

La liqueur est d’ailleurs déjà bien sombre pour 2 petites minutes d’infusion.

Darjeeling Singbulli 4

Le goût est celui d’un Darjeeling doux, sans trop d’amertume excepté une toute petite pointe plus vive en attaque.

Il développe des notes fruitées assez retenues, subtiles et surtout pas trop sucrées.

Je le qualifierais donc de pas mal du tout ce petit Darjeeling sans prétention mais un peu cher par rapport à ses qualités intrinsèques.

Darjeeling Singbulli 5

Mode de préparation : mode occidental, en théière tetsubin

Température de l’eau : 80° c

Temps d’infusion :  2 minutes

Prix de ce thé : 9,52 € les 100 grammes en vrac

Où  l’acheter: http://www.betjemanandbarton.com/fr/darjeeling/109-darjeeling-singbulli.html

Original Green Tea with honey – Arizona

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Bon…on m’a un peu forcée à boire ce truc je tiens à l’annoncer haut et fort avant de débuter ma note :)

Il fait chaud, il fait soif, on vous propose ce truc, vous refusez, on insiste, vous refusez, on réééééé-insiste…vous dites oui pour avoir la paix :) et pourtant vous savez que le pire est à venir puisque vous allez devoir le boire ce flacon vert.

arizona green tea

Quelle est la promesse d’Arizona ? de nous servir une « boisson au thé »au goût de thé vert et miel.

Dans le verre on a une liqueur d’un jaune d’or.

arizona green tea 2

Allez je garde en mémoire l’autre Arizona testé, celui aux myrtilles poires thé blanc…courage. Et bien oui, incroyable, dès la première gorgée je regrette de ne pas être plutôt en train de déguster ce 1er Arizona pourtant bien insipide.

Ma première réaction est une onomatopée : POUAH. Donc réaction viscérale plutôt que pensée. La première pensée n’est guère plus flatteuse : je crois n’avoir jamais rien bu d’aussi mauvais… Réaction excessive car j’ai tout de même bu tout un tas de cochonneries dans ma vie comme de la soupe au potiron, du gin de basse qualité et même des bols de viandox…alors non ce n’est sans doute pas la pire boisson ingurgitée mais elle sonne artificielle, le miel est sirupeux et presque âcre sur l’arrière-goût. Le thé vert ? Euh joker… moi je sens surtout le miel de basse qualité et le sucre oui le sucre partout dans le moindre micron de particule d’H2O…il est partout.

Toujours pas envie de lire l’étiquette ? Comme je vous comprends… Et croyez bien que ma photo floue lui donne un air bien plus sympathique pourtant !

arizona green tea 3

Bref j’ai détesté cette boisson. La version thé blanc aux myrtilles mâtinées de poires avait du génie à côté, c’est dire.

Promis, je ne me laisserai plus convaincre d’accepter de boire le contenu d’un de ces flacons.

arizona green tea 4

Mode de préparation : verser le contenu de la bouteille en plastique dans un verre (ne mérite pas une tasse japonaise ! )

Type de boisson : froide

Prix de cette boisson prétendument au thé : 1,55 € la bouteille en plastique de 500 ml

Où  l’acheter: vous voulez vraiment en acheter ? Alors on en trouve notamment chez Simply Market ou Carrefour.

Premier Péché Capital – George Cannon

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Quel nom, n’est-ce pas ? Cela génère de ce fait un paquet d’attentes…un thé avec un tel nom…

La promesse de George Cannon est de nous offrir un thé tarte aux poires et chocolat.

A sec la feuille sent le chocolat et la poire et est de type coupée voire bien coupée.

Il s’agit d’un mélange de thé de Ceylan et de Chine et la boîte affirme qu’il y a des morceaux de chocolat aussi (mais je n’en vois pas là de suite)

premier péché capital

Je lance l’infusion en tetsubin pour 5 minutes dans une eau frémissante à 95°.

Voilà le thé en feuille après l’infusion, toujours aussi quelconque avec sa feuille hachée.

premier péché capital 2

La liqueur est elle très ambrée, soutenue.

premier péché capital 3

Ce thé est très doux, sans aucune amertume mais aussi sans aucune aspérité. La base est extrêmement décevante avec son absence totale de personnalité. L’aromatisation est plutôt légère et raffinée en revanche, pas une aromatisation violente emportant tout sur son passage.

Oui, le chocolat (doux et sucré, pas le cacao fort et envoûtant) est bien là. Oui, la poire (douce et sucrée elle aussi) est bien là. La tarte promise par la marque est est revanche aux abonnés absents selon moi.

Un blend à réserver aux becs sucrés qui apprécient davantage l’aromatisation que le thé dans un thé gourmand :)

premier péché capital 4

Mode de préparation : mode occidental, en théière tetsubin

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion :  5 minutes

Prix de ce thé : 8,50 € les 100 grammes en boîte

Où  l’acheter: http://www.teaboutiqueathome.fr/prod/gourmandise-premier-peche-capital-274,83.html

Darjeeling Ambootia FTGFOP1 – La Route des Comptoirs

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Ce thé est un échantillon qui m’a été envoyé par Laura de La Route des Comptoirs.

Il fait encore chaud et je ne peux boire que du thé glacé et du Darjeeling aussi cet échantillon tombe à pic, merci Laura.

L’Ambootia est probablement l’un des jardins de Darjeeling les plus connus et ce thé est classé FTGFOP qui signifie Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe et qui est un classement qui s’applique aux thés à feuilles entières (en tout cas c’est ce que j’ai compris jusqu’à lors).

Nous sommes donc en présence de feuilles…qui sont assez petites à sec et torsadées.

darjeeling ambootia

La Route des Comptoirs n’indique pas de température d’infusion alors je pars sur 90° c et respecte leur préconisation de 3 minutes.

J’obtiens ensuite cette feuille qui ne me semble pas entière à priori. Ou alors le foulage à la main a été très très abrasif.

darjeeling ambootia 4

La couleur de la feuille mouillée est d’un vert profond mâtiné de marron.

darjeeling ambootia 1

La liqueur quant à elle est d’un ambré assez soutenu.

darjeeling ambootia 2

Goûtons donc ce champagne des thés en version Bio. Aïe Aïe Aïe… est la première phrase qui m’est venue en trempant mes lèvres dans la tasse. L’accroche se fait sur une note un peu âcre toutefois il faut dépasser ce court moment pour bénéficier par la suite de notes plus minérales et florales.

Je retenterai ce thé avec un temps d’infusion de 2 minutes car les Darjeeling sont des thés capricieux selon moi. J’imagine aussi qu’il s’agit d’un First Flush (non précisé) et que j’aime davantage les Second Flush. A suivre donc.

darjeeling ambootia 3

Mode de préparation : mode occidental, en théière verre

Température de l’eau : 90° c

Temps d’infusion :  3 minutes

Prix de ce thé : 5,80 € les 100 grammes en vrac

Où  l’acheter: http://www.laroutedescomptoirs.com/fr/thes-noirs/10-darjeeling-ambootia.html

Grand Yunnan – Compagnie Coloniale

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Il fait une température raisonnable aussi je peux enfin boire de nouveau du thé chaud.

Je jette donc mon dévolu sur ce thé noir nature de Compagnie Coloniale que m’a adressé Alain (que je remercie) et dont vous pouvez lire la revue récente ici.

Je précise que j’ai effectué ce test au travail (durant ma pause déjeuner, je ne fais pas de tests sur mes heures travaillées, rassurez le MEDEF et tous les chefs d’entreprise ultra- libéraux, vite…avant tout risque d’AVC) et que par conséquent les conditions ne sont pas les plus optimales.

On a donc une feuille de taille moyenne et de coloris chocolat avec des pointes dorées.

grand yunnan

Pas le choix au travail c’est bouilloire à température fixe…donc 100°c. J’attends quelques secondes avant de verser mon eau donc on dira une température utilisée aux alentours de 98°c.

C’est parti pour 5 minutes d’infusion après lesquelles j’obtiens cette liqueur sombre. Je ne vois pas le fond de mon mug.

grand yunnan 2

J’observe mes feuilles et elles ne me séduisent pas plus que ça. Mi-feuilles mi-bouillies.

grand yunnan 3

Et au goût me direz-vous ? C’est assez correct en fait sans être transcendant. Il n’y a pas d’amertume, juste une toute petite pointe d’âcreté qui donne un peu de personnalité à ce thé. Je lui trouve des notes terreuses assez prononcées ainsi que des notes boisées plus subtiles. Je ne lui trouve pas de notes de miel ni d’écurie contrairement à Alain, peut être une toute petite note cuirée mais très très légère.

Est-ce que je l’aime ce thé ? Assez pour le boire et le ré-infuser. Est-ce que je me jetterais dessus à la moindre occasion matinale ? Probablement pas. En tout cas il est tout à fait décent et je ne rechignerais pas à en boire un petit mug (mais en aucun cas une pleine théière) de temps à autre.

grand yunnan 4

Mode de préparation : mode occidental, en théière céramique

Température de l’eau : 98° c environ

Temps d’infusion :  5 minutes

Prix de ce thé : autour de 8,50 € la boîte de 100 grammes selon les boutiques

Où  l’acheter: http://www.etregourmand.com/produits/116/the-grand-yunnan

Dans la série je persiste et je bois du thé de merde …

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Avec cette chaleur, je suis toujours incapable de boire du thé chaud. Et avec cette chaleur, les rails des réseaux ferrés se dilatent…….donc pas de trains :)

Mercredi soir je suis donc entrée dans le McDonalds d’Antony en attendant une hypothétique reprise du trafic du RER B…39°c… soif…que boire ? Et bien un thé glacé…je voulais essayer celui à la menthe mais il était en rupture de stock.

Je me suis donc rabattue sur le thé à la pêche. Pas super emballée car les thés à la pêche sont généralement assez chimiques en terme d’arômes.

On me tend donc ce gobelet transparent où la couleur ambrée du thé baignant dans ses glaçons donne bien envie. Mais à 39°c qu’est ce qui ne donnerait pas envie en terme de boisson ?

mcdo

Au goût pas de surprise, on est vraiment sur une typologie de thé glacé type Lipton Ice tea. Ni plus, ni moins.

Artificielle pêche, sucre bien présent, glaçons bioniques résistants à une chaleur caniculaire…ni bon ni franchement mauvais, merci d’avoir existé et de m’avoir permis de simplement m’hydrater, cher thé pêche de Mcdo.

Meilleur que l’Arizona testé plus tôt dans le mois.

mcdo 2

Mode de préparation : en McCafé

Type de boisson : froide

Prix de cette boisson prétendument au thé : 2,30 € le verre

Où  l’acheter: vous voulez vraiment en acheter ? Alors on en trouve chez les McDonalds pourvus d’ un McCafé

Blueberry White Tea – Arizona

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Bon il n’aura échappé à personne qu’il fait chaud…et chaud et chaud !!! Zut, flûte, nooon! Moi je n’aime pas quand il fait chaud. Et en plus je ne peux pas boire de thé chaud quand il fait trop chaud comme ça car je n’ai pas de sang touareg hélas dans les veines mais des glaçons Stockholmois.

Lors d’une halte ce soir dans mon Simply Market pour me ravitailler en eaux et brumisateurs…je tombe sur ce truc et décide de me faire violence et d’en acheter pour le boire (oui car j’aurais pu l’acheter et le donner à ma fille qui adore ces machins :) )

Voilà l’objet : une bouteille de 500 ml en plastique décoré en mode asiatico nature morte avec myrtilles dopées à l’EPO en 1er plan…et une poire ! dans une boisson nommée « thé blanc à la myrtille ». On a aussi des feuilles de thé …le tableau est complet.

blueberry white tea

Bizarre cette poire…et bien on va regarder l’étiquette hein !

J’admire le soin qu’ont mis les créateurs de l’étiquette à faire en sorte qu’on n’ait pas envie de la lire… et pour cause :)

blueberry white tea 3

Qu’est ce qu’on trouve dans ce truc : eau, sucre, jus de poire à base de concentré 4% (voilà pourquoi la poire !), jus de myrtilles à base de concentré 1% (et oui il y a quand même un peu de myrtilles, hein) et on est gâtés avec le fait que ce soit des jus de fruits concentrés ça aurait été trop fort avec des purs jus n’est ce pas ? , Miel arôme nature, extrait de thé blanc 0,06% là c’est Byzance…, et des tas d’acides de tout ordre que je n’ai pas envie de détailler.

Allez j’ai envie de boire dans une tasse qui me tient à cœur même si elle est trop mignonne et ne va pas du tout avec cette boisson.

Admirez ce coloris rose franc.

blueberry white tea 2

Je goûte… c’est du sucre du sucre et du sucre. Je ne sens pas la poire. La myrtille est plutôt un bonbon myrtille, super acidulé. Je ne sens pas une once de thé, même si le blanc est souvent discret, là c’est carrément Casper.

Regardons combien de calories on ingurgite avec cette saine boisson au thé

blueberry white tea 4

Donc 30 calories pour 100 ml soit pour la bouteille 150 calories. Et glucides en force fatalement. Loin de l’image de la saine boisson au thé (mais bon pas naïve je le savais avant de l’acheter)

Bon je n’ai pas besoin de vous dessiner une poire ou une myrtille ni même une feuille de thé : cette boisson c’est du sucre et de l’eau mâtinée de bonbon myrtille.

Je ne l’aime pas et n’en rachèterai pas. Mais si je reste coincée dans le RER B entre Châtelet et Gare du Nord avec 38° dans le wagon je serais j’imagine bien contente de la boire :) (Valable aussi dans le RER E, A et toutes les lignes de métro parisiennes avec un big up pour la 13)

Sinon, je préfère préparer de vrais thés glacés sucrés ou non mais si sucrés ce sera avec raison et parcimonie.

blueberry white tea 5

Mode de préparation : verser le contenu de la bouteille en plastique dans une tasse japonaise

Type de boisson : froide

Prix de cette boisson prétendument au thé : 1,55 € la bouteille en plastique de 500 ml

Où  l’acheter: vous voulez vraiment en acheter ? Alors on en trouve notamment chez Simply Market

Darjeeling Selim Hill FF 2015 – Terre des Thés

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Temps gris et Darjeeling First Flush envoyé par Philippe du Théier à la Tasse ce matin. Merci Philippe pour ce thé.

De longues feuilles dans un camaïeu de vert sombre à clair n’attendent qu’à être infusées.

Darjeeling Selim Hill FF

Philippe n’avait pas mis d’indications d’infusion et j’ai une flemme monumentale ce matin d’aller vérifier sur le site de Terre des Thés donc ce sera 3 minutes à 90°c.

Darjeeling Selim Hill FF 2

Je n’ai pas infusé trop longtemps ni trop chaud car je me méfie toujours un peu des Darjeeling et particulièrement des First Flush avec qui je suis un peu moins copine qu’avec les second Flush.

La jolie feuille s’est plutôt bien dépliée à la première infusion.

Darjeeling Selim Hill FF 3

La liqueur est plutôt sombre pour 3 petites minutes d’infusion. On voit de petites taches graisseuses à la surface. Jamais bien compris ni d’ailleurs cherché pourquoi on trouve ceci sur pas mal de thés natures.

Darjeeling Selim Hill FF 4

Alors que donne-t-il au goût ce joli Darjeeling ? Et bien je le trouve tout à fait équilibré. Entre force et douceur.

La force doit venir du fait que je l’ai infusé à 90° et que Terres des Thés demandait finalement à l’infuser à 80° comme un thé vert.

De jolies notes de fruits , de muscat m’accompagnent tout au long de la dégustation. On sent aussi clairement une note citronnée que j’affectionne beaucoup dans de nombreux Darjeeling.

J’effectue une seconde infusion cette fois à 80° comme préconisé par Terre des Thés et la douceur devient plus évidente.

J’aime beaucoup de First Flush, merci beaucoup Philippe. Les Darjeeling comptent parmi les rares thés que je peux boire chauds l’été par grande chaleur (et les grandes chaleurs commencent à 24° pour moi qui ai un cœur de glaçon Stockholmois !!! )

Darjeeling Selim Hill FF 5

Mode de préparation : mode occidental, en mug avec infuseur

Température de l’eau : 90° 1ère infusion puis 80° pour la 2nde

Temps d’infusion :  3 minutes 1ère infusion puis 3 minutes pour la 2nde

Prix de ce thé : 7,10 € les 50 g en vrac

Où  l’acheter:http://www.terre-des-thes.fr/boutique/darjeeling-selim-hill/

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