Balade en Bretagne – Compagnie Coloniale

J’ai acheté ce thé dans sa belle boîte un après-midi à La Grande Épicerie de Paris .
Compagnie Coloniale est l’une des plus anciennes sociétés de thés en France . Ils utilisent une méthode spéciale pour les thés parfumés : la vapeur. Les thés sont donc vaporisés.

Balade en Bretagne 4

Bien sûr, je l’ai acheté parce que c’est un Oolong … et parce que le caramel beurre salé est vraiment un ingrédient attrayant … n’est-ce pas ?

La feuille sèche sent incroyablement bon, le caramel et caramel salé … on reconnaît cette belle odeur immédiatement.

Balade en Bretagne 2
Malheureusement, le goût de la liqueur est moins perceptible. C’est un caramel blond , pas très fort ce qui est plutôt bien , un caramel subtil .

Mais je me attendais à des notes plus notables de Oolong et cette base Oolong est un peu trop discrète à mon goût . Moelleux, très minéral sur l’arrière-goût mais trop subtil pour que mon plaisir soit complet .

Balade en Bretagne 3

A 95°c on a moins de notes minérales et un caramel plus présent. Un thé qui est alors plus gourmand mais moins intéressant.

Température de l’eau : 80 à 95°c selon les goûts

Temps d’infusion : 3  à 5 minutes

Prix de ce thé : 8 € pour 100 grammes

Où l’acheter : à la grande épicerie de Paris (Bon Marché- Paris 7ème)

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