Darjeeling Singbulli – Betjeman & Barton

Un thé acheté lors de ma visite éclair à la boutique du Boulevard Malesherbes. Je voulais un Darjeeling, j’ai pris celui-ci sur les conseils de la jeune vendeuse qui me l’a garanti fruité.

Lors du sniffage en règle dans l’énorme jarre en boutique il sentait effectivement bien le muscat et le miel.

La feuille est supposée être entière puisque le grade annoncé est un F.T.G.F.O.P et comme on peut le constater et on a le typique 3 couleurs vert, marron et chocolat.

Darjeeling Singbulli

Je pars sur 2 minutes à 80° parce que les Darjeeling sont des thés récalcitrants avec moi 🙂

La feuille mouillée ne me paraît pas entière ou le foulage a été bien violent.

Darjeeling Singbulli 3

La liqueur est d’ailleurs déjà bien sombre pour 2 petites minutes d’infusion.

Darjeeling Singbulli 4

Le goût est celui d’un Darjeeling doux, sans trop d’amertume excepté une toute petite pointe plus vive en attaque.

Il développe des notes fruitées assez retenues, subtiles et surtout pas trop sucrées.

Je le qualifierais donc de pas mal du tout ce petit Darjeeling sans prétention mais un peu cher par rapport à ses qualités intrinsèques.

Darjeeling Singbulli 5

Mode de préparation : mode occidental, en théière tetsubin

Température de l’eau : 80° c

Temps d’infusion :  2 minutes

Prix de ce thé : 9,52 € les 100 grammes en vrac

Où  l’acheter: http://www.betjemanandbarton.com/fr/darjeeling/109-darjeeling-singbulli.html

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6 commentaires sur « Darjeeling Singbulli – Betjeman & Barton »

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