Test – Nonpareil Taiwan Li Shan Oolong Tea – Teavivre

Voilà un de mes derniers échantillons envoyés par Angel de Teavivre. Il s’agit d’un thé de très haute altitude (2000 à 2400 mètres) provenant de la montagne Li située à Taïwan.

La feuille est émeraude et roulée en toutes petites feuilles qui vont se révéler surprenantes une fois infusées.

Nonpareil Taiwan Li Shan Oolong Tea 6

Car après une infusion à 95° pendant  3 minutes …

Nonpareil Taiwan Li Shan Oolong Tea 2

La feuille va se révéler multiple et on verra plusieurs bourgeons.

Nonpareil Taiwan Li Shan Oolong Tea 7

On aperçoit aussi une jolie dentelure sur chaque feuille, incroyablement longue et grande par rapport à la petitesse des feuilles roulées.

Nonpareil Taiwan Li Shan Oolong Tea

Nonpareil Taiwan Li Shan Oolong Tea 5

La liqueur est d’un jaune pâle translucide.

Nonpareil Taiwan Li Shan Oolong Tea 3

Au goût c’est un Li Shan assez classique, très propre, légèrement floral, la texture est cristalline. Pureté est un mot qui va si bien aux Li Shan… Si ce thé est une merveille je conserve toutefois ma préférence au Li Shan de Nannuoshan.

Nonpareil Taiwan Li Shan Oolong Tea 4

Mode de préparation : à l’occidentale, en théière verre

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion :  3 minutes

Prix de ce thé :  24,50 € les 50 grammes

Où  l’acheter: http://www.teavivre.com/nonpareil-taiwan-lishan-oolong-tea/

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4 commentaires sur « Test – Nonpareil Taiwan Li Shan Oolong Tea – Teavivre »

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