Test – Shenhulin -Dammann Frères

Belle feuille longue et torsadée pour ce thé de Chine originaire du Fujian.

Shenhulin -Dammann Frères

90° et 5 minutes plus tard la feuille n’aura pas révélé toute sa richesse, il faudra attendre la 2nde infusion pour qu’elle se déplie bien.

Shenhulin -Dammann Frères 2

La liqueur obtenue est claire et translucide mais plus orangée que sur ma photo prise de soir.

Shenhulin -Dammann Frères 4

Le goût est délicieusement doux et boisé pour moi puis cacaoté ensuite. Je ne discerne pas du tout l’acidité de la framboise mise en avant par Dammann Frères dans son descriptif, ni de saveur framboisée.

Il s’agit d’un thé complexe qui révèle différent arômes tous très savoureux et uniques. Vraiment un très bon thé noir qui plaira aux plus réticents à cette famille de thé et idéal pour découvrir un thé nature pour ceux qui n’en ont pas l’habitude.

Je remercie Alain qui m’a permis d’y goûter et dont vous pouvez lire l’avis ici.

Shenhulin -Dammann Frères 3

Mode de préparation : Mode occidental en théière en verre

Température de l’eau : 90°c

Temps d’infusion :  5 minutes

Prix de ce thé : 25 € les 100 g

Où  l’acheter: http://www.dammann.fr/fr/shenhulin.html

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4 commentaires sur « Test – Shenhulin -Dammann Frères »

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