Wu Dong Shan Green Cong 2014 – Terre des Thés

Un thé Oolong plutôt vert et peu oxydé pour accompagner ce matin mi brumeux mi ensoleillé.

Il s’agit d’un thé Dan Cong donc issu de la région du Guangdong en Chine. Ils ont la particularité de provenir de théiers taillés en arbres et non en buisson nous précise Terre des Thés.

La feuille est absolument magnifique, longue, d’un camaïeu de verts et bien torsadée.

Wu Dong Shan Green Cong 2014

Infusion à 95° et pendant 5 minutes comme demandé par Fabrice grâce à qui j’ai la chance de goûter ce thé.

Wu Dong Shan Green Cong 2014 2

La feuille mouillée est dépliée mais pas tant que ça finalement.

Wu Dong Shan Green Cong 2014 4

La liqueur est d’un jaune pâle cristallin.

Wu Dong Shan Green Cong 2014 3

Au goût ce thé est extrêmement floral sans que je sache distinguer quelle fleur serait prédominante. Un petit goût citronné se fait aussi présent en arrière goût.

Il s’agit d’un thé complexe à faire en infusions multiples car chaque infusion révèle ses subtilités. Un très bon cru indéniablement.

Wu Dong Shan Green Cong 2014 5

Mode de préparation : mode occidental en théière tetsubin

Température de l’eau : 95°c

Temps d’infusion : 5 minutes

Prix de ce thé : 10,70 € les 25 g en vrac

Où l’acheter :http://www.terre-des-thes.fr/boutique/wu-dong-green-dan-cong/

 

 

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4 commentaires sur « Wu Dong Shan Green Cong 2014 – Terre des Thés »

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