Je dois confesser ici que j’ai acheté ce coffret de Cape and Cape à ma fille afin de pouvoir goûter ce rooibos.
C’est simple, il me faisait de l’œil dans la boutique avec ses épices multiples et généreux.
Jugez-en par vous mêmes :
Ça ferait presque peur car on ne voit même plus le rooibos, on ne le retrouve qu’au fond de la boîte, visible ici dans l’assiette.
Le rooibos ici est un mélange de rooibos vert et de rooibos rouge. A quoi s’ajoutent : des mélange d’épices (25%), des morceaux de coing, des raisins, des morceaux de pomme, de la gousse de vanille, des arômes de marula et de vanille, des morceaux de gingembre,de la camomille. Bref un festival …
J’infuse à 90° pendant 5 minutes.
Avec tous ces ingrédients j’ai peur que l’infusion soit très forte.
La liqueur est ambrée mais reste très translucide.
Mais ma crainte quant à la force des épices était injustifiée.
Ce rooibos est délicieux, les saveurs épicées sont très fines et relativement discrètes. Une fois n’est pas coutume, la cardamome n’est pas la meneuse ici, malgré une présence marquée et remarquée dans la boîte.
Le coing et la pomme apportent la note fruitée bien agréable et la vanille lie avec brio l’ensemble de cette infusion très équilibrée.
Une réussite.
Mode de préparation : en tasse avec infuseur
Température de l’eau : 90° c
Temps d’infusion : 5 minutes
Prix de ce thé : 16,50 € les 100 g en boîte (non rechargeable à ce jour)
Où l’acheter: ici chez Cape and Cape
Thévangéliste 
J’ai adoré ce Rooïbos, j’ai descendu la boîte en un temps record. Délicat et les épices réchauffent par grand froid juste comme il faut, et en l’absence de théine on peut le boire jusque pas d’heure !
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Oui il est absolument délicieux. Je vais continuer de tester ces mini boîtes de rooibos, pour l’instant 2 goûtés et 2 très appréciés.
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Il reste quoi?
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