Test – Keemun Impérial – Thés de Chine

Lors de ma visite chez Thés de Chine, j’ai choisi ce Keemun dont je ne saurais rien puisque d’une part je n’ai rien demandé et d’autre part le volubile gérant était déjà occupé avec d’autres clients.

Nous avons donc un qimen / Keemun à petites feuilles qui exhale des effluves cacaotées.

Keemun Impérial - Thés de Chine

Infusion à 90° et pendant 3 minutes. La feuille a peu changé hormis un coloris plus chocolat que brun sombre.

Keemun Impérial - Thés de Chine 1

Très belle couleur ambrée, liqueur souple et extrêmement fluide.

Keemun Impérial - Thés de Chine 0

L’odeur de la liqueur est absolument prometteuse en cacao.

Keemun Impérial - Thés de Chine 4

En bouche, la fluidité se confirme immédiatement. Le palais est simplement rapidement nappé par une liqueur agile, cacaotée et souple.

Keemun Impérial - Thés de Chine 3

Des notes florales d’orchidée s’invitent à la fête. Car c’est bien d’une fête des papilles dont il est question ici !

Malté juste ce qu’il faut, ce thé est absolument délicieux. Par certains aspects il me rappelle un peu les spirales de Qimen de Thé Câlin.

La longueur en bouche est moyenne mais en revanche ce qimen se réinfuse très bien.

Keemun Impérial - Thés de Chine 2

Mode de préparation : occidentale MAIS en infusions multiples, en théière en céramique

Température de l’eau : 90° c

Temps d’infusion :  3 minutes puis davantage pour les infusions suivantes (5,6) 3 infusions

Prix de ce thé :  autour de 6,50 € les 50 g en vrac

Où  l’acheter: chez Thés de Chine

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4 commentaires sur « Test – Keemun Impérial – Thés de Chine »

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