Test – Wild Yunnan Golden Tips Dian Hong Tea – Siam Tea Shop

Voilà  un thé qui m’a tapé dans l’œil à peine entrevu dans l’enveloppe de thés adressée par Fabrice – que je remercie hautement.

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Quels beaux bourgeons duveteux !

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Ils sont même soyeux au toucher !  Mais pas de pitié pour autant, zou, dans la théière.

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Bain à 95° et durant 3 minutes pour ce thé issu de théiers sauvages et anciens poussant à plus de 2000 mètres d’altitude sur le mont Yang Ta dans le comté de Jinggu.

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Quels beaux bourgeons…je radote mais quels beaux bourgeons quand même 🙂 Ils ont été cueillis au printemps (mars et avril 2016)

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Il vous plaît ?

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La liqueur est déjà très sombre et brune.

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Je goûte et sans surprise j’ai un excellent Dian Hong comme le laissait présager les magnifiques bourgeons.

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Les notes cacaotées, un peu amères, mêlées aux notes de tabac et de miel donnent un ensemble bien cohérent et surtout délicieux.

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La texture est veloutée et douce, elle nappe le palais et ajoute encore – s’il en était besoin – au côté gourmand de ce thé.

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Bref, je l’adore ce thé et en plus son prix reste très raisonnable.

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Mode de préparation : à l’occidentale, en théière céramique

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion :  3 minutes (puis 4 et 5 minutes pour les infusions suivantes)

Prix de ce thé :  21,90 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Siam Tea Shop

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6 commentaires sur « Test – Wild Yunnan Golden Tips Dian Hong Tea – Siam Tea Shop »

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