On peut dire que je l’aurais méritée cette tasse de thé ! Je me suis cassé les dents devant une boutique du Palais des Thés fermée 3 semaines en août et ai donc dû aller chercher ce thé rue de Lévis.
J’ai écouté les conseils de Sophia du blog It’s Tea Time et acheté ce thé qui comme son nom l’indique vient du Yunnan. D’ailleurs on n’en saura pas plus car PDT est assez avare d’informations géographiques.
Le thé n’est constitué que de bourgeons.
Un mix de brun et de doré.
L’infusion durera 3 minutes à 90°.
La feuille se détend vaguement.
Et liqueur obtenue est une mer d’ambre.
Ce qui frappe en attaque de ce thé, c’est cette douceur totale, extrême, l’absence complète d’aspérités. Sa texture est satinée, veloutée.
Cela n’en fait nullement un thé plat et sans saveurs, loin de là.
Des notes de moka sont présentes mais soutenues par des notes cuirées et boisées plus fines et discrètes.
Je ne note aucune amertume et la longueur en bouche est excellente.
Je ne suis vraiment pas déçue par mon achat et tant mieux car ce thé classé grand cru par PDT est assez cher, même acheté en 50 grammes.
Un très très bon thé. Merci Sophia pour le conseil 🙂
Mode de préparation : mode occidental , en théière en verre
Température de l’eau : 90°c
Temps d’infusion : 3 minutes
Prix de ce thé : 32 € pour 100 g en vrac
Où l’acheter : Ici chez le Palais des Thés
Thévangéliste 
Les Yunnan sont des thés noirs que j’apprécie beaucoup. As-tu essayé en thé glacé ? Ça marche très bien, je me régale au travail ^^
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non pas encore testés glacés Estelle, tu me donnes des idées !
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Ah mais je ne m’attendais pas a ce que tu ailles l’acheter directement apres mon dernier commentaire >.<
Content qu’il t’ai plu. Je vous rejoins dans le fait d ne pas trouver de boutique qui vendent en petite quantité. Apres pour ma part a Toulouse, mon vendeur suivant le blog il a compris pourquoi je le suppliai souvent pour prendre que des 50 gr… Du coup il rechigne moi maintenant a me faire des 50gr meme sur les grand cru inferieur a 15€. Mais comme ce n’est pas l’essentiel de mes achats ca va malgré tout.
D’ou mes achats plus rares…
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Ah si si je voulais des conseils pour y aller justement 😊
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Je pensais que tu y étais déjà allée en fait vu que je poste mes commentaires assez longtemps apres les article généralement :d
Enfin j’espère que tu auras acheté de jolies perles 🙂
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oh que oui 🙂
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Je remarque que mon rapport aux prix change au fil du temps. 16€ les 50gr, effectivement c’est cher mais il m’arrive de regarder des thés parfois plus chers et de me dire « mmmh, Ca va encore! » ^^ Alors que lorsque je commençais à boire du thé, je trouvais que 8€/100gr ca devenait un rien cher!!
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oui je suis d’accord avec toi, je peux monter bien plus haut (la preuve avec le pu-erh blanc sauvage de DF à 50 € les 100 grammes !) mais pour mettre un tel prix je veux juste être sûre d’aimer le thé. C’est pour ça que les vendeurs de thé qui ne veulent pas vendre en petite quantité m’agacent au plus haut point 🙂
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Et je te rejoins totalement sur ce point! J’avais commandé un Tai Ping Hou Kui sur ThéCalin au prix de 25€/50gr et j’en ai pris un échantillon pour le goûter. Et au moins, ça me permet de découvrir une large gamme de thés sans exploser mon budget avec seulement 2 thés! Je trouve que 50gr est un minimum surtout avec des thés de plus de 10€ les 100 gr.
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et bien PDT n’a pas cette politique…il faut que le thé coûte à minima 15 €/100 g pour qu’ils consentent à te le vendre en 50 g… Je vais bientôt écrire un « mon expérience avec Palais de Thés » 🙂
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Oui je sais, la vendeuse où je vais m’a déjà dit pareil. C’est vraiment nul et anti-commerçant. J’ai parfois du mal à comprendre la politique de certaines enseignes. Vivement lire ton article! 😀
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ils préfèrent vendre un thé parfumé en 100g à 6 euros que 50 grammes de nature à 7 € …bah ouais…incompréhensible… et le pire c’est qu’ils ne sont pas les seuls…
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C’est fou cette politique des 50grammes, je ne l’avais jamais remarqué ! Il faut dire aussi que je prends généralement 100 grammes quel que soit le thé et je n’ai jamais fait attention si on me proposait 50grammes au-dessus d’un certain palier. C’est effectivement assez moche…
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Je te rassure : ils ne proposent jamais 50 grammes au dessus d’un certain tarif pour un thé (PDT ni aucun confrère généraliste d’ailleurs); les 50 grammes il faut le demander, hélas.
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Ha si, moi on me précise parfois que je peux en prendre pour 50 grammes. ça m’est toujours arrivé pour des grands crus (noirs népalais, oolong taiwanais ou oolong thailandais) et dans deux boutiques différentes du Palais des Thés (mais toujours en Belgique, meme si ça ne devrait normalement pas faire des difference)
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vous êtes vernis en Belgique 😉
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Ha mais tu viens quand tu veux ! ça me fera un prétexte pour aller faire une degustation à l’Heure bleue, on ne devrait pas avoir trop de mal à trouver des volontaires
http://www.lheurebleue.net/fr/taxonomy/term/62
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Alors oui ce serait avec plaisir mais je choisirai les thés japonais, là où j’ai quasi tout à apprendre 🙂
Par contre j’ai presque envie de leur écrire à l’heure bleue…parce que n’est plus possible en 2016 de demander un paiement par virement, pas de CB ni de paypal sur le site…c’est pas que c’est compliqué…c’est que c’est pas facile, hein…
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Moi, m’sieur, moi, moi!!! (Si vous cherchez des volontaires… Je me plie à toutes vos exigences: chinois, japonais ou de partout ailleurs!)
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Lionel et Cidö êtes vous sur le club thé de FB ? on pourrait organiser une rencontre franco-belge des amateurs de thé 🙂
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ha non mais moi pas connaitre facebook, madame !
sinon, pour le virement, c’est le choc culturel entre la france et la belgique. j’ai le même problème quand on me demande de payer par chèque
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Tu sais je n’ai un FB que pour le thé…le club est sympa pour apprendre et partager des choses.
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attends si un site français me demande de payer par chèque je serais verte aussi ! je veux payer en ligne pas par chèque ni virement…flûte quoi on est en 2016 😀
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C’est quoi le club de thé sur FB? Je ne suis pas active sur FB mais s’il y a des choses intéressantes qui s’y passent, je ne suis pas contre d’aller y faire un tour…
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C est un groupe fermé d amateurs de thés qui partagent leurs photos goûts publications de blogs etc…Je vais essayer de t ajouter ce soir mais je ne sais pas si je peux ajouter une page ou si je ne peux ajouter que des comptes perso
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C’est le danger de devenir plus connaisseur 😉
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oui et gravement…on déporte salement notre échelle de valeur des prix vers le haut… Mais comme j’aime à enquiquiner Alain à ce sujet…on ne boit pas un prix…
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Ahahaha! Je vais devoir faire des heures supp’ alors ou bien rester dans l’ignorance!! XD
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