Surprenants, les locaux sont l’objet d’une grande attention, on sent que tout a été pensé pour que l’on s’y sente bien et le mot Zen n’est vraiment pas usurpé pour les qualifier.
Le bâtiment est moderne et entouré de pas moins de cinq jardins japonais dans l’esprit « Karesansui » -sans eau en japonais.
On est saisi dès l’entrée par cet esprit zen.
Végétation, sable, mélange des matières fer/bois, tout est étudié.
Et l’élément eau n’est pas en reste pourtant en certains points.
On en trouve aussi à l’entrée.
Ces jardins sont de grands jardins d’ornement, on n’a pas vocation à les fouler du pied mais on peut en profiter par chaque fenêtre de la Maison de thé
ou même en s’installant sur la belle terrasse tout en bois.
Tout ceci est bien agréable.
Mais la Maison de thé est surtout un lieu d’échanges, de culture et de rencontres.
Durant ma visite, ce sont des photographies grand format d’Alexandre Sattler consacrées à la Birmanie qui étaient à l’honneur dans le salon de thé.
Mais on trouve aussi des objets d’art surprenants comme ce kimono réalisé en sachets de thés usagés.
Et de très fins visages
Qui pour ma part m’ont vraiment séduite.
Un coin bar tout bois clair où la préparation des précieux thés s’opère.
Que de théières, je suis largement battue et jalouse ! Je les aurais bien toutes adoptées… pauvre fétichiste de la théière et de la tasse que je suis.
On trouve même une sorte de fiole géante en verre (avec des pierres au centre..je suis intriguée).
Les tables sont simples et jolies, en bois, fonctionnelles.
On trouve même une petite alcôve carrée, petit recoin propice à une pause thé tout en confidences.
Le public est divers mais aime prendre son temps et savourer son thé. On y croise des copines en goguettes qui parlent en patois alsacien (je ne comprenais qu’un mot sur 3 mais elles avaient l’air de bien s’amuser), des hommes d’affaires, des dames seules tranquilles en pause avec leur pc portable…très fédérateur.
Céline, la responsable marketing nous a expliqué que les villageois avaient mis du temps à venir y prendre un thé mais que c’était maintenant bien entré dans les mœurs à Wittisheim.
Une fois par an, pour les récoltes de Printemps des Darjeeling, un grand brunch est organisé. Les Jardins de Gaïa ne font pas la course au Darjeeling – même s’ils les font quand même venir par avion (c’est la seule entorse au transport maritime pour la Maison), on les fait venir quand ils sont prêts et donc on les fête et on les célèbre avec ce grand brunch festif.
Mais on peut aussi assister les samedis à des cérémonies du thé chinois ou japonais (sur réservation).
La cérémonie japonaise est dispensée par une maître de thé japonaise qui vient spécialement de l’Allemagne voisine.
Il faut compter 24 € pour une cérémonie de 1h15 environ.
Pour avoir bénéficié d’une longue dégustation (qui sera détaillée dans un autre article) dans le salon de thé, je peux vous assurer que c’est franchement dépaysant et apaisant.
A faire si vous êtes sur la région. même pour prendre un petit thé tout simplement.
C’est là que nous avons été accueillis par Anne et avons pu déguster une toute première tasse – de Bollywood Flush – un thé vert aromatisé à la cardamome et aux fleurs avant d’aller visiter l’usine – objet de mon prochain article.
Maison de Thé Les Jardins de Gaïa
ZA – 6 rue de l’écluse
67820 WITTISHEIM
Horaires d’ouverture
lundi de 13h à 18h
mardi à samedi de 10h à 12h et de 13h à 18h
Tél. +33 (0)3 90 56 20 22
Thévangéliste 
Un seul mot : que c’est beau ! Et comme je sais déjà que les thés sont bons, ça donne encore plus envie d’y aller !
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Oui on est saisi par la beauté de ces jardins surtout lorsqu’on se trouve à l’intérieur de la maison de thé. Très belle adresse.
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Le lieu a l’air reposant en plus d’être tout joli ___ Merci pour ce partage, ça donne envie d’y aller 🙂
J’ai hâte de voir la suite !
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oui c’est très relaxant, à l’abri des turpitudes extérieures, on est là pour se ressourcer avec soi 🙂
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Je note dans la liste des lieux à visiter !
Les améthystes dans la fiole, c’est peut-être pour la purification et l’accès à la méditation ! C’est une pierre forte spirituellement, qui est associée à l’eau. Elle doit diffuser de bonnes ondes en étant dans son milieu de prédilection !
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C’est sans doute ça, je pense que ça a à voir en effet avec la pureté et la méditation.
Très chouette endroit, vraiment.
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C’est CANON !!! Et ils ont TROIS BOUILLOIRES et un milliard de théières !!! J’adore !
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oui et l’eau filtrée en énorme fiole avec des améthystes et des quartz roses au milieu… j’adore ce truc !
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Ah oui c’était joli aussi ! En fait y’avait plein de trucs chouettes.
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Ils vont organiser une journée en 2017 pour les blogueurs, c’est prévu. Probablement au printemps 🙂 tu pourras y aller aussi !
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Héhé, superbe visite. Je l’ai visité il y a une dizaine d’années. C’est très reposant. Ah si j’étais en ta compagnie , je t’aurais traduit l’alsacien!! En Alsace nous avons de la chance d’avoir une maison de thé de qualité à proximité (ainsi qu’à Starsbourg)
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oui une vraie maison de thé de qualité et une entreprise humaine qui offre de l’emploi localement c’est vraiment une belle réussite !
Tu penses à quelle maison à Strasbourg ? Je n’y ai pas mis les pieds durant ces petites vacances …il faudra que j’y retourne.
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Excellent et très complet. Par contre, la maitresse de thé japonais ne venait pas de Suisse?
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J’ai cru qu’elle venait d’Allemagne…du coup je ne sais plus tiens, tu me mets le doute
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