Test – Golden Yunnan – MingTea

Merci Christelle pour l’envoi de ce thé MingTea que je découvre ce matin.

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Il s’agit d’un Yunnan comme son nom l’indique, agrémenté de golden tips (bourgeons dorés).

Ce thé est très beau visuellement avec de longues feuilles très fines façonnées en épines. On voit une proportion identique de feuilles bourgeons dorés et de feuilles noires.

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J’infuse en théière yixing 2 minutes à 95°.

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Attente …

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La liqueur est d’un brun sombre.

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On trouve de biens jolis bourgeons dans la feuille mouillée.

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Que va bien pouvoir rendre ce thé ?

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Au goût j’obtiens un thé boisé et malté, peu cacaoté, très très très légèrement fumé.

Les saveurs sont très douces, il ne dégage pas d’amertume.

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En revanche, il est de complexité moyenne et amène un peu rapidement et en un temps très court l’ensemble de ses saveurs.

Il souffre également d’une longueur plutôt faible en bouche et ré-infuse très moyennement.

Ce thé est selon moi de qualité honorable au vu de son prix très modique et fait le job d’un thé noir pour débuter avec les Yunnan ou pour boire au travail.

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Mode de préparation : à l’occidentale, infusions multiples en théière Yixing

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion :  2 minutes puis 3, (2 infusions)

Prix de ce thé :  2,85 € les 50 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez MingTea

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4 commentaires sur « Test – Golden Yunnan – MingTea »

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