Test – Bohojicha Café – Jugetsudo & Anne-Sophie Pic

2nd thé Jugetsudo-Pic reçu d’Estelle ou d’Alice, je n’arrive plus à savoir mais merci à toutes les deux, les filles.

Il s’agit d’un thé Bohojicha et pas Hojicha. Ici on a donc à la fois la feuille ET la tige du thé.

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Pourtant quand je regarde le blend la 1ère question que je me pose est…mais où est cachée la feuille ?

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Pas d’indications d’infusion chez Jugetsudo ce sera donc 85° et 2 minutes, totalement au pif.

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Le Bohojicha est torréfié longuement .Celui-ci est associé à un café arabica d’Éthiopie, des Monts Amaro.

La liqueur obtenue est ambrée.

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La feuille mouillée est en tous points semblable à la sèche. Juste un peu plus verte.

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En bouche, j’ai un thé grillé rappelant furieusement un Hojicha assez classique.

Des notes de céréales sont bel et bien présentes et le café est plutôt subtil, ce qui est pour moi un excellente nouvelle !

Jugetsudo indique que ce café aurait des notes de fruits rouges, fleurs et réglisse. Je n’ai pas du tout ressenti ces saveurs dans ma tasse.

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La céréale et le café sont les notes de tête et en refroidissant le café prend même un petit avantage.

Il s’agit d’un thé finement aromatisé et franchement réussi. Il faut aimer les notes torréfiées et un peu le café (sans amertume) pour l’apprécier.

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Mode de préparation : mode occidental , en mug avec infuseur

Température de l’eau : 85°c

Temps d’infusion :  2 minutes (puis 2 et 3 pour 3 infusions)

Prix de ce thé :  16 € pour 50 g en vrac

Où l’acheter : Ici chez Jugetsudo

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4 commentaires sur « Test – Bohojicha Café – Jugetsudo & Anne-Sophie Pic »

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