Test – En Shi Qi Lan – Gongfucha.fr

Encore un thé issu de mon pack de dégustation des Oolongs chinois de chez Gongfucha.fr.

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Récolté en 2016, ce thé du Fujian est peu oxydé et torréfié.

On le voit aux feuilles, assez vertes mais partiellement torréfiées.

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Infusion à l’occidentale au travail à 95° et 4 minutes.

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Frappée je suis par la taille des feuilles !

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La liqueur est d’un jaune bien soutenu et un peu trouble.

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Il offre des notes de fleurs très intenses et variées même si le pic semble se faire sur l’orchidée, un peu vanillée.

La minéralité est présente mais plus en retrait par rapport aux notes florales.

Ourlé, il emplit la bouche et nappe le palais. Il a ce côté un peu râpeux, grainé des Oolongs.

Encore un superbe Oolong. J’aime beaucoup cette sélection !

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Mode de préparation : mode occidental, en mug avec infuseur

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion : 4 minutes puis 4 et 5, 5 et 6 (5 infusions)

Prix de ce thé :  12 € les 6 thés Oolongs en 7 g en vrac chacun (pas vendu seul sur le site, juste dans ce kit)

Où  l’acheter: ici chez Gongfucha.fr

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4 commentaires sur « Test – En Shi Qi Lan – Gongfucha.fr »

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