Test – Sencha Tamakien – Tekoe

Cette fois je peux essayer ce thé à la maison et non pas juste à emporter.

Et cela lui rendra un bien meilleur hommage car au final je l’ai trouvé bien meilleur.

sencha-tamakien-tekoe-4

Classique feuille d’un Sencha japonais : bien verte et plate, elle possède une odeur très herbe fraîche.

sencha-tamakien-tekoe-6

Petit bain à 70° (et non pas 80° comme demandé par Tekoe) et 2 minutes (et pas 3 ou 4).

sencha-tamakien-tekoe-5

On récupère une feuille mouillée compactée comme avec tout classique Sencha.

sencha-tamakien-tekoe-1

La liqueur est elle aussi typique des thés verts japonais, d’un vert fluo.

sencha-tamakien-tekoe-2

Très joli vert jaune.

sencha-tamakien-tekoe

Ce thé supporte bien 2 infusions successives et révèle des notes intenses de légumes cuits à la 1ère et à la seconde infusion : artichaut et épinard principalement.

sencha-tamakien-tekoe-3

Des pointes marines et chair de poisson accompagnent les notes végétales.

La texture est -cette fois-ci à la maison – très crémeuse et beurrée et ceci pour mon plus grand plaisir.

La troisième infusion ne méritait pas d’être faite en revanche car sans grand intérêt.

Verdict : je suis contente de mon achat et ce Sencha remplit bien les promesses d’un thé de cette catégorie pour un prix relativement bas pour un Sencha japonais.

sencha-tamakien-tekoe-0

Mode de préparation : à l’occidentale, en théière kyusu

Température de l’eau : 70° puis 65° c

Temps d’infusion :  2 minutes

Prix de ce thé : 15 € les 100 grammes

Où  l’acheter: chez Tekoe

Advertisements

2 commentaires sur « Test – Sencha Tamakien – Tekoe »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s