Test & Avis – Lin Yun – Mariage Frères

Ce matin, c’est thé vert nature de chez Mariage Frères en provenance du comté de Lin Yun, dans la province de Guang Xi.

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Mariage précise que ce thé, comme le White Downy, serait appellé « thé blanc » par les Chinois pour son apparence.

On a une jolie feuille verte sombre torsadée, mêlée à des bourgeons. L’odeur est entre le boisé et le fleuri. Très agréable.

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Comme à son habitude Mariage n’en dit guère davantage. Je fais une infusion à 80° et 2 minutes.

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La feuille se déplie bien.

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La feuille sent d’ailleurs délicieusement bon.

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La liqueur est étonnement très orangée pour un thé vert.

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Au goût ce thé est assez fort, très présent mis également rafraîchissant.

Assez paradoxal.

Je le définirais comme un thé fleuri, très complexe. J’ai en effet beaucoup de peine à reconnaître de quelles fleurs il s’agit.

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Ce thé réinfuse parfaitement et la longueur en bouche est excellente.

Atypique et très bon. Prix très correct également, donc je conseille vivement.

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Mode de préparation : mode semi-occidental en infusions multiples en gaiwan en porcelaine.

Température de l’eau : 80 puis 80° c

Temps d’infusion : 2 minutes puis 2

Prix de ce thé :  11 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Mariage Frères

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2 commentaires sur « Test & Avis – Lin Yun – Mariage Frères »

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