Test & Avis – Trà To Quy Wu Long- Les Jardins de Gaïa

Thé vietnamien biologique … es-tu bon ? Tu ressembles plutôt à un Tie Guan Yin….

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Roulé, peu oxydé, fort vert et à l’odeur fleurie… oui tu ressembles à ton cousin Tie Guan Yin.

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Je t’infuse à 95° comme demandé et 2 minutes.

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Ta liqueur est d’un jaune brun tirant sur le sépia. On remarque une certaine épaisseur de ta robe.

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Hâte de te goûter mais je dois te laisser refroidir ^^

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En attendant j’admire ta belle feuille si verte une fois mouillée : dentelée, longue.

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Ton goût est végétal et surtout bien fleuri : lys, muguet, chèvrefeuille et gardénia figurent dans ton bouquet aromatique.

Et au milieu un petit caillou, un petit roc bien minéral évoquant par ellipse la déesse de Fer de la miséricorde.

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Ta texture épaisse, riche et enveloppante est un réconfort de choix. Beurrée, elle sait se faire gourmande sans révéler de note sucrée.

A peine une touche de fruit …prune jaune ? Mais sans sucre.

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Très intéressant thé vietnamien je te quitte à regret, d’autant que tu réinfuses très bien.

Mais ta longueur en bouche m’accompagne encore un long moment.

Merci à Alain de m’en avoir prêté un peu. Son avis est aussi consultable ici.

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Mode de préparation : mode semi occidental , en théière en verre avec infusions multiples et longues

Température de l’eau : 95°c

Temps d’infusion :  2 puis 3 minutes

Prix de ce thé :  11,00 € environ pour 100 g en vrac

Où l’acheter : chez les Jardins de Gaïa (pas sur le site)

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4 commentaires sur « Test & Avis – Trà To Quy Wu Long- Les Jardins de Gaïa »

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