Test & Avis – Livingstone Twist and Dry – Cape and Cape

Lors d’une visite du musée de la photographie, je me suis arrêtée à la boutique Cape and Cape située juste en face.

J’ai pu y acheter plusieurs thés d’origine et voici le premier, un Oolong du Malawi.

La maison dédiée aux thés et rooibos africains nous présente ce Oolong comme un thé d’exception en provenance de la ferme de Satemwa au Malawi. Le nom de Livingstone a été choisi en hommage à cet explorateur de l’Afrique.

On remarque un parfum discret et boisé à l’ouverture du sachet. Les feuilles sont longues et entières, d’un brun-ocre.

J’infuse à 80° comme mentionné sur ma pochette, le site demandant lui 85° et 2 minutes.

Les feuilles deviennent très vite volumineuses et déployées.

La liqueur est d’un orangé pâle, translucide et fluide.

En bouche, on a affaire à très bel Oolong, doux, léger.

Il révèle des notes de patate douce assez structurées et en seconde vague de malt très doux.

L’équilibre entre ces deux saveurs est excellent. La longueur en bouche est moyenne et ce thé peut être ré-infusé jusqu’à 3 fois.

Un thé franchement raffiné, délicat et chaudement recommandé.

Mode de préparation : occidental en théière en verre

Température de l’eau : 80° c

Temps d’infusion :  2 minutes

Prix de ce thé :  12 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter:  ici chez Cape and Cape

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3 commentaires sur « Test & Avis – Livingstone Twist and Dry – Cape and Cape »

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