Test & Avis – Thé Vert, Basilic & Yuzu – Umà

J’ai découvert cette petite bouteille de thé glacé artisanale lors d’un passage dans une galerie marchande à Paris qui exposait des « créateurs » dans un pop up store aka magasin éphémère.

J’ai choisi 3 thés et celui-ci est le premier.

Je ne connaissais absolument pas la marque Umà avant de la croiser ainsi par inadvertance.

Tous les thés et ingrédients de la marque sont certifiés biologiques. Celui-ci provient des collines de Nelliyampathy (Kerala – 1070 mètres d’altitude). Le Kerala est un état indien situé sur la côte indienne tropicale de Malabar.

La liqueur est trouble, l’infusion ayant été réalisée de façon artisanale et la boisson est sucrée au miel. L’infusion de thé vert et de basilic pèse 93% de la préparation et l’eau utilisée a été microfiltrée. L’arôme naturel de yuzu est présente à moins de 0.5% et additionné à un peu de jus de citron.

Elle semble foncée pour un thé vert, cette liqueur, cela est probablement dû au miel.

Tout semble donc parfait et la fabrication serait intégralement effectuée en France, y compris l’embouteillage (Deux Sèvres).

Pourtant, je n’ai pas beaucoup apprécié cette boisson et je pense savoir pourquoi : elle pointe une âpreté trop présente à mon palais.

Le yuzu est bien là, le citron aussi, et même le basilic en demi-teinte mais le thé vert a probablement été infusé un peu longuement je pense. Qui plus est il est indien, et ces thés sont souvent plus difficiles -je trouve- à infuser finement surtout les thés verts.

Sans cette âpreté, j’aurais vraiment apprécié ce thé glacé.

Le miel sucre de façon juste cette boisson qui n’offre que 17 calories pour 100 ml donc environ 38 calories pour une bouteille de 25 cl tout de même.

Je suis donc partagée après cette 1ère tentative avec la marque mais il me reste encore 2 bouteilles à tester.

Histoire à suivre 🙂

Prix de cette boisson au thé : 3 € pour une bouteille de 25 cl

Où  l’acheter: chez Amazon apparemment ou en boutique éphémère ou épiceries ou chez Colette

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2 commentaires sur « Test & Avis – Thé Vert, Basilic & Yuzu – Umà »

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