Test & Avis – Sweet Malawi – Cape and Cape

Ce thé blanc du Malawi est un thé des tiges, c’est à dire que la feuille est mélangée avec des tiges de théier pour lui donner plus de douceur à l’infusion.

Le thé n’est pas sur le site de Cape and Cape, il faut aller l’acheter en boutique.

Ce thé blanc est très vert, foncé, façonné en aiguilles droites et fines.

J’infuse d’abord à 80° et 3 minutes puis ce sera à 90° et 2 minutes.

On obtient une jolie liqueur jaune orangée, abricotée.

On peut admirer les tiges.

Ce thé est une belle surprise, très doux, il révèle de puissantes notes boisées, de lichen, écorce et bois sec.

Les notes se diffusent crescendo, par petits paliers et, en dépit de leur douceur, demeurent bien présentes en bouche.

Étonnamment, il offre aussi une touche sucrée légère et inattendue mais très appréciée.

Ce thé réinfuse parfaitement bien jusqu’à 4 fois.

Je l’ai préféré infusé à 90° pour un corps un peu plus charpenté. Un thé raffiné et une belle découverte pour mon 1er thé des tiges africain.

Mode de préparation : occidental en théière en céramique

Température de l’eau : 80° puis 90° c

Temps d’infusion :  3 minutes puis 2

Prix de ce thé :  je ne sais pas

Où  l’acheter:  chez Cape and Cape, en boutique

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