Test & Avis – Lao Cong Mi Lan Xiang (Honey Orchid) Phoenix Dan Cong Oolong Tea – Teavivre

Ce thé provient de ma commande Teavivre d’avril qui contenait des thés verts primeurs mais je n’ai pas résisté à acheter des thés Oolong de printemps également dont ce Dan Cong.

Récolté mi-mars 2018, ce thé provient du jardin Dan An, situé  sur les pentes du mont Phoenix, à une altitude de 1000 mètres environ dans la province du Guangdong.

La cueillette est constituée d’un bourgeon et de deux feuilles. La feuille est torsadée de façon un peu lâche.

Lao Cong signifie « vieil arbre »et pour produire ce thé, la majorité des théiers utilisés pour faire le MiLanXiang sont centenaires.

J’infuse en Gong Fu Cha 30 secondes et à 95°.

Il faudra plusieurs infusions avant que la feuille ne se déplie parfaitement.

Le coloris de la liqueur est d’un jaune soutenu.

Il s’agit d’un thé complexe, délicieux comme bon nombre de Dan Cong.

L’attaque s’effectue sur des notes entêtantes de fleurs : tour à tour magnolia, lys et orchidée sont à la fête.

La texture de ce thé est extrêmement épaisse et veloutée, accompagnant au mieux chaque note florale en la texturant et la structurant.

Des pointes fruitées mais peu sucrées vont poindre tout au long de la dégustation, plutôt en fin de gorgée.

Le miel d’orchidée est sans doute là, dans ces jolies pointes appuyées mais fugaces.

Juste délicieux et ô combien résistant aux infusions multiples…longueur en bouche exceptionnelle.

Hautement recommandé

Mode de préparation : mode Gong Fu Cha en théière en terre

Température de l’eau : 95°c

Temps d’infusion :  30 s … (7 infusions)

Prix de ce thé :  13 € pour 50 g en vrac

Où l’acheter : Ici chez Teavivre ou ici chez Thé Câlin

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2 commentaires sur “Test & Avis – Lao Cong Mi Lan Xiang (Honey Orchid) Phoenix Dan Cong Oolong Tea – Teavivre

  1. Ben voilà, je sens que je vais craquer….
    Dis-moi, vu qu’il serait dommage de ne profiter de Teavivre que pour ce thé, quels autres thés me recommanderais-tu chez eux ?
    Sachant que j’aime le Oolong (faible ou fortement oxydé, peu importe), le noir (plutôt Yunnan, Darjeeling, Keemun), vert (Long Jing, Sencha, Gyokurao). (Oui, je sais y’a des thés pas chinois dans mes indications, mais c’est pour donner une idée de ce pour quoi j’ai des affinités).

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    1. Alors attends le Black Friday, Teavivre fait toujours d’excellent prix 😉 Pour les thés, les Long Jing sont sympas, Organic Nonpareil She Qian Dragon Well Long Jingle notamment, le Yunnan Dian Hong Golden tips est très bon, les Tie Guan Yin Monkey Picked sont aussi très bons. Les thés verts chinois primeurs que j’ai achetés récemment sont très recommandables : long jing premium et Nonpareil Cha Wang Tai Ping. Hou Kui.
      Tu trouveras facilement des thés franchement sympas chez Teavivre ou Thé Câlin, tu peux choisir en toute confiance des références nouvelles.

      J'aime

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