Test – Imperial Grade Jin Jun Mei from Tong Mu Guan Village -Yunnan Sourcing

Merci à Fabrice pour ce thé noir de chez Yunnan Sourcing issu des monts Wu Yi situés au nord la province chinoise du Fujian, à proximité de la frontière avec la province du Jiangxi. On observe une fine feuille torsadée, odorante, fleurie et chocolatée. Je suis impressionnée par ces jolies petites feuilles avec quelques golden … Lire la suite de Test – Imperial Grade Jin Jun Mei from Tong Mu Guan Village -Yunnan Sourcing

Test & Avis – Yunnan Jingmai Gushu « Beauty » Black Tea – What Cha

Parfois on fait de drôles d’erreurs…J’ai acheté ce thé rapidement persuadée d’avoir choisi un Jin Jun Mei… un thé du Fujian mais c’est un Jingmai … Oui, le mot Yunnan aurait dû m’alerter… et pourtant, comme dirait Michel Blanc via son personnage Jean-Claude Duss : on sait jamais, sur un malentendu ça peut marcher. Et … Lire la suite de Test & Avis – Yunnan Jingmai Gushu « Beauty » Black Tea – What Cha

Test & Avis – China Fujian Bi Luo Chun Green Tea – What Cha

Aficionada de ce thé vert poussant au milieu de vergers, je déplore souvent qu’il soit si peu connu malgré son appartenance à la liste des10 plus célèbres thés chinois. Celui-ci possède de plus une particularité que nous révèle What Cha, il provient d’un cultivar Fuyun #6 qui est plus généralement utilisé pour produire des Jin … Lire la suite de Test & Avis – China Fujian Bi Luo Chun Green Tea – What Cha