Test & Avis – Green Ice Tea Citron Vert Menthe- Lipton

Trouvé en canette, je décide de m’y risquer.

Couleur translucide et d’un jaune pâle, non chimique à l’œil, je décide de goûter en mode serein.

Je suis d’abord étonnée car les saveurs ne sont pas traitées d’une façon exagérée pour une fois.

On sent la menthe, on sent le citron (très doux). Pour le thé, on le sent très modérément mais il demeure détectable.

La boisson n’est pas trop sucrée au goût mais quelque chose me gène en arrière goût et je suspecte la présence de stévia… l’étiquette va vite me renseigner…et mon palais n’est pas défaillant.

Voilà la liste des ingrédients : Eau, sucre, extrait de thé vert (1,3g/l), jus de citron vert à base de concentré (0,1%), extrait de menthe, arôme naturel de citron vert, arôme menthe, acidifiant (acide citrique), correcteur d’acidité (citrate trisodique), antioxydant (acide ascorbique), édulcorant (glycosides de stéviol).

On note donc une présence d’arômes naturels (citron) et artificiels (menthe) et de …stévia en terme d’édulcorant.

Je n’aime pas la stévia et je lui trouve un goût très reconnaissable (réglissé) qui me gêne dans les boissons. C’est hélas le cas ici où elle utilisée pour compenser le faible indice de sucre.

Avec 19 calories aux 100 g l’apport est modéré en effet et le goût correct si on supporte la stévia 😉

Prix de cette boisson au thé : 1,80 € pour une bouteille d’1 litre (ou 1,50 en canette)

Où  l’acheter: chez Franprix et grande distribution

Test & Avis – DaYuLing Cha Wang – Thé Câlin

Ce thé est issu de ma toute récente commande Thé Câlin.

Il y a 3 semaines, en versant comme une bourrine le contenu de ma théière en verre dans une tasse, le couvercle a glissé et s’est brisé sur la carrelage… Heureusement Thé Câlin propose sur son site d’acheter uniquement le couvercle de ses théières, donc j’ai passé une petite commande incluant du thé mais aussi les tasses que vous verrez dans ce test.

On observe un joli Oolong faiblement oxydé et bien roulé.

Il s’agit d’un Oolong de haute montagne, il provient de jardins DaYuLing situés dans la montagne des Acacias, à Taïwan, à plus 2400 mètres d ‘altitude. Ce sont les plus hauts jardins de Taïwan.

Le cultivar utilisé est le Qing Xin. J’infuse en mode Gong Fu Cha.

La liqueur est translucide et d’un jaune très pâle.

En terme de goût, ce grand cru remplit bien sa fonction et les attentes y étant liées : floral, sur des notes principales de fleurs blanches comme le gardénia, la puissance est contrôlée sur la longueur et non pas surpuissante en attaque.

Une fois , dépliées, les feuilles révèlent un bourgeon et 2 ou 3 feuilles.

La longueur en bouche est excellente et une impression de grande fraîcheur persiste longtemps.

Une sensation légèrement grainée demeure aussi en gorge.

Le nombre d’infusions successives peut atteindre sans mal les 4 sans déperdition.

Il ravira sans aucun doute les amoureux de thés peu oxydés et je l’ai personnellement beaucoup apprécié. Il a cependant un coût élevé mais on peut l’acquérir en 7 grammes.

Mode de préparation : Gong Fu Cha, infusions multiples en théière céramique

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion :  30 secondes puis 40 et 50 (4 infusions au total)

Prix de ce thé :  32€ les 50 g en vrac

Où  l’acheter:   ici chez Thé Câlin

Test & Avis – He Feng Xiang Ming -Maison des Trois Thés

Suite à notre passage à la Maison des Trois Thés, Alain avait acheté ce thé vert dont il m’ a offert quelques feuilles. Son avis est d’ailleurs disponible ici.

Nous sommes ici en présence d’un thé vert originaire de la province chinoise du Guangdong.

On remarque ses belles feuilles longues dans un camaïeu de verts du plus foncé au plus tendre.

J’infuse à 80° et 2 minutes.

La liqueur est d’un vert jaune très pâle, fluide et transparent.

Quant aux feuilles mouillées, elle exhalent un parfum des plus végétaux.

En terme de goût, ce thé très rafraîchissant propose des notes herbeuses et de légumes légers cuits (de type brocoli et asperges).

Sur la continuité, une touche d’amande fraîche perdure ainsi qu’une note citronnée très fine.

Le profil aromatique de ce thé vert est donc plutôt intéressant même s’il ne développe pas une complexité intensive.

Il est surtout très agréable à boire et à titre il offre un excellent rapport qualité prix.

Mode de préparation : mode occidental , en kyusu

Température de l’eau : 80°c

Temps d’infusion :  2  minutes

Prix de ce thé : 12 € pour 100 g

Où l’acheter : Chez Maison des 3 Thés à Paris

Test & Avis – Red Jade – Pekoe Tea

Second thé testé de la maison écossaise Pekoe Tea après le fameux thé écossais sur cultivar géorgien.

Grande amoureuse des thés taïwanais, il m’avait semblé évident de choisir ce sachet de Red Jade, l’arbuste hybride local et d’Assam.

Pekoe Tea nous indique une provenance de Sun Moon Lake, dans la région de Nantou.

On a donc une très belle feuille torsadée bien sombre et odorante.

Je l’infuse avec précaution 1 minute car le Red Jade n’est pas le plus commode des thés taïwanais.

La liqueur est d’un joli brun ambré et transparent.

Malheureusement, pour moi, et ce malgré plusieurs infusions, ce thé ne fonctionne pas sur mes papilles.

Soit trop malté, trop âpre ou, à contrario clairet, ce thé ne se caractérise pas par une grande personnalité et des notes très intéressantes.

On perçoit quelques notes d’orge et d’avoine noyées dans beaucoup de malt et une brève tentative, vite avortée, de quelques notes fruitées de se frayer un chemin dans tout cela.

Pour un Sun Moon Lake, grosse déception. Heureusement c’était un petit sachet.

Mode de préparation : mode occidental en théière en verre

Température de l’eau : 90°

Temps d’infusion :  1 minute puis 30 secondes puis 20 secondes (3 infusions)

Prix de ce thé : 7 € les 25 g (promotion au lieu de 15 € !)

Où  l’acheter: ici chez PekoeTea

Test & Avis – Thé infusé Framboise & Touche de Citron – Andros

Cet été, j’aurais beaucoup bu de thés industriels… mais je dois dire que je suis quand même assez contente de constater que de nombreuses marques décident de proposer du thé infusé et pas de l’eau parfumée à l’extrait de thé.

Ce produit Andros appartient à la 1ère catégorie et pousse même jusqu’à nous donner l’origine du thé infusé : Ceylan.

J’aime plutôt cette boisson, instantanément on sent le thé, certes léger, mais surtout la framboise, très acidulée. Le citron renforce l’acidulé dans cette boisson.

La texture est fluide mais très légèrement alourdie par le jus de framboise.

Ce qui me gène ici c’est le sucre.On comprend qu’il pèse entre 7,4 et 6.1% minimum de la boisson.

Car l’étiquette nous indique : Infusion de thé noir de Ceylan 75,5 % (eau, feuilles de thé noir), jus de framboises 7,5 %, sucre, jus de citrons 6 %, antioxydant : acide ascorbique.

Pas mal donc bien que le citron soit plus qu’une touche, le sucre trop présent et le thé pas assez.

Mode de préparation : verser le contenu de la bouteille en PET dans un verre

Type de boisson : froide

Prix de cette boisson  : 3,20 € la bouteille de 1 litre

Où  l’acheter: chez Franprix

Test & Avis – Vietnam Gui Fei Oolong Tea – What Cha

Voilà un thé que l’excellente maison anglaise est allée sourcer directement auprès de petits producteurs.

Ce thé vietnamien, cultivé à 1000 mètres d’altitude, est issu d’un cultivar Jin Xuan, est originaire de la province Lam Dong,  plus précisément du district Phuc Tho, Lam Ha.


Le Gui Fei est un thé taïwanais dont la particularité est d’avoir des feuilles mordues par une sauterelle ce qui lui confère une grande douceur et un goût miellé, mais on en trouve aussi en Chine,en Thaïlande et en donc au Vietnam.

Ce Gui Fei vietnamien utilise le cultivar Jin Xuan, qui est le cultivar du Milky Oolong.

J’infuse à 95° et 1 minute et demie.

On observe de grandes feuilles bien dentelées et entières.

La liqueur, orange pâle demeure très cristalline.

Le goût est à la hauteur surtout : fruité et miellé sans être trop sucré, il développe des notes de fruits jaunes – abricot voire pêche mais pas uniquement.

De toutes petites touches acidulées d’orange sont aussi présentes au cours de la dégustation tout comme des notes minérales très fines et légèrement granuleuses en arrière plan.

La longueur en bouche est bonne et ce thé supporte sans faiblir 4 infusions.

Encore une très belle sélection What Cha et à prix tout doux.

Mode de préparation : mode occidental en infusions multiples , en théière en verre

Température de l’eau : 95°

Temps d’infusion :  1 minutes  puis 2 minute puis 3 minutes (4 infusions)

Prix de ce thé : 8,94 € les 50 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez What Cha (récolte mars 2017)