L’incroyable Thé Earl Grey aux Myrtilles – Michel et Augustin

Nouveauté au rayon réfrigéré, voilà un thé glacé sur base de thé noir et au Earl Grey. Évidemment j’achète car jusqu’ici les thés infusés glacés de Michel et Augustin fonctionnent plutôt bien sur mes papilles.

Je goûte bien froid et ce thé infusé est assez réussi lui aussi : première impression excellente.

La note de tête est celle du thé noir suivi aussitôt par la bergamote. La Myrtille se révèle sur la longueur. Le citron vert n’est pas si évident à dissocier de la bergamote.

La myrtille ici a un peu tendance à alourdir le mélange, à le rendre moins désaltérant. Mais elle rend la couleur de la boisson plus attractive, j’en conviens.

Cette boisson est réussie, on sent vraiment le thé noir et la bergamote. Pour moi la myrtille n’apporte pas de bonus à la boisson hormis le coloris global.

Il désaltère moins que les thés Michel et Augustin sur base de thé vert mais je le classerais en n°2 en terme de réussite après le thé vert aux citrons et larmes de menthe .

Toujours peu sucré, on est clairement sur un choix de boisson industrielle visant le haut de gamme du segment thés glacés.

Dans les thés glacés industriels mes favoris demeurent donc Michel et Augustin, les Thés Monop’Daily et les May Tea.

Prix de cette boisson au thé : 3,30 € pour un litre

Où  l’acheter: chez Simply Market, Carrefour ou Monoprix par exemple

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Test & Avis – Grand Earl Grey – Comptoirs Richard

Voici le type de thé qu’on peut se voir servir dans un café lorsqu’on a un peu de chance.

Les sachets utilisés par la marque Comptoirs Richard sont fins, laissent la feuille – même coupée – s’exprimer et sont donc de qualité.

Le mélange est composé de thé noir et de pétales de fleurs de bleuet et de carthame.

On observe, au bout de 2 minutes d’infusion, une liqueur ambrée.

Le corps est léger, l’aromatisation subtile, fine et zestée mais laisse le thé (probablement un Ceylan) se faire une place avec ses petites touches boisées toutes douces.

Pour un thé en sachet servi sans que le personnel ne prête grande attention à l’infusion, c’est bien plus qu’honorable.

Pas mal du tout.

Compter entre 3,40 et 5 € selon les cafés ou en vente ici

Test – Majesté Earl Grey – Honoris Causa

2nde thé de la maison Honoris Cause et 2nd Earl Grey et 2nd merci Céline !

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Cette fois, le maître infuseur, tel que la marque aime à se définir, nous propose une base de Darjeeling.

et cela se voit dans les feuilles, marron, kaki.

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Lui trouvant assez peu de caractère pour un Darjeeling, ce doit être une récolte d’automne.

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L’aromatisation est assez prononcée pour la bergamote mais il ne s’agit pas du tout d’une bergamote acide, elle est très ronde en bouche.

La tasse offre une belle couleur ambrée.

Il s’agit d’un EG correct, sans plus.  En terme d’EG sur base Darjeeling j’ai nettement préféré celui de Mariage Frères, Impérial Earl Grey où l’on ressent davantage le côté vif et pétillant du « champagne du thé ».

Contente d’avoir pu y goûter néanmoins 🙂 Merci encore Céline.

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Mode de préparation : dans un mug en verre avec infuseur

Température de l’eau : 85°

Temps d’infusion :  3 minutes

Prix de ce thé : 7,50 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter: Ici chez Honoris Causa

Test -Earl Grey Altesse – Honoris Causa

Céline, avec qui je partage un amour des Earl Grey, m’a donné ce sympathique Earl Grey qui me permet de goûter par la même occasion mon 1er thé Honoris Causa. Merci beaucoup Céline 🙂

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Il s’agit d’un thé bio et c’est une base de thé noir indien, Assam, qui accueille des pétales de bleuets et bien entendu une aromatisation bergamote.

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Infusion comme recommandé à 85°et 3 minutes.

Obtention d’une liqueur ambrée.

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et d’une feuille mouillée bien coupée.

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Cet Earl Grey est sympathique, la base Assam n’est pas trop forte contre toute attente – et tant mieux ! – la bergamote est légère, adaptée au corps médium de la base.

Honoris Causa nous le décrit comme un thé idéal pour toute la journée, je le réserverais plutôt à l’après-midi.

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Mode de préparation : sachet filtre dans un mug en verre

Température de l’eau : 85°

Temps d’infusion :  3 minutes

Prix de ce thé : 7,50 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter: Ici chez Honoris Causa

Test -Emerald Earl Grey – Lupicia

Voilà un thé dont j’avais envie depuis longtemps et dont j’avais reporté jusqu’ici l’acquisition.

Dès l’ouverture du sachet, comment ne pas être emporté par son opulente effluve de bergamote ? Probablement si l’on n’aime pas les agrumes, les réticences vont apparaître dès cet instant.Car c’est une bergamote florale qui envahit les narines instantanément.

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Il semble qu’en Océanie/Asie/Amérique du Nord, Lupicia ait d’abord commercialisé ce thé Oolong Bergamote sous une forme de blend Oolong/ Thé blanc/Bergamote.

Sur ce blend acheté à la boutique parisienne, pas de thé blanc mais uniquement une base de thé Oolong peu oxydé agrémenté d’écorces d’orange pour l’esthétique.

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Courte infusion de 2 minutes comme demandé par la maison japonaise mais dans une eau à 95° et non bouillante (Lupicia est une des rares maisons à demander de jeter de l’eau bouillante sur son thé Oolong).

Une liqueur d’un jaune franc apparaît.

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Les feuilles devront être patientes pour se déplier, la 1ère infusion n’est pas déterminante dans ce processus.

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Au goût, ce thé bergamote est d’une grande finesse. La base Oolong lui confère une plus grande légèreté qu’une base de thé noir chinois ou même de Darjeeling.

La bergamote y est à la fois florale et fruitée, acidulée avec sa petite touche vive et espiègle qui vous booste les papilles en les titillant.

J’ai préféré ma 2nde infusion car l’aromatisation y descend d’un ton. Elle est juste un chouïa trop enveloppante sur la 1ère à mon goût.

La base Oolong est idéale pour apprécier un Earl Grey lorsqu’il fait chaud, l’association avec la bergamote apporte douceur, moelleux et une plus grande légèreté.

Encore un thé aromatisé que j’ai beaucoup aimé chez Lupicia bien qu’un peu onéreux toutefois.

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Mode de préparation : à l’occidentale en mug avec infuseur

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion :  2 minutes

Prix de ce thé :  10 € les 30 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Lupicia

Test – The Original Earl Grey – Dilmah

Rapide billet pour parler du thé Earl Grey de Dilmah.

Je ne vais pas m’étendre car j’ai vraiment peu apprécié ma tasse.

Earl Grey - Dilmah

Ce thé provient d’une gamme hôtellerie d’où la présentation en petite boîte individuelle et m’a été donné par Adeline que je remercie.

Nous avons une feuille extrêmement coupée, sans être toutefois du CTC. Il s’agit d’un Ceylan, obtenu en mélangeant plusieurs origines et récoltes probablement. Le grade du thé est Flowery Broken Orange Pekoe (F.B.O.P)

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Mais malgré une infusion courte, le résultat n’est guère plus probant.

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Coloris très sombre en tasse.

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Ce thé est âcre et la bergamote ne sauve pas l’ensemble (je ne la pense pas naturelle). Quel que soit le dosage ou la durée d’infusion.

C’est triste mais c’est ainsi, je n’ai pas aimé débuter ma journée avec cet Earl Grey.

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Mode de préparation : à l’occidentale, en théière céramique

Température de l’eau : 90° c

Temps d’infusion : 2 minutes

Prix de ce thé :  75 USD les 600 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Dilmah