Test & Avis -Mei Shan Qing Xin High Mountain Winter Oolong Tea lot 758 – Taiwan Tea Crafts

Cultivé à 1200 mètres dans la région de Chiayi County , ce Oolong d’hiver peu oxydé est de terroir Meishan et de cultivar Qing Xin. Approchons de la feuille. Verte, bien roulée serrée. Infusion en gaiwan 1 minute. On récupère une belle feuille dépliée. Et une jolie liqueur fluide et jaune pâle, plus soutenu en […]

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Test & Avis – Longfengxia High Mountain Winter Oolong Tea lot 757- Taiwan Tea Crafts

Issu de ma dernière petite commande de thé Taiwan Tea Crafts, ce thé est comme son nom l’indique une récolte d’hiver. Il a été récolté fin novembre 2018 à 2000 mètres d’altitude dans la province de Nantou. Il est de terroir Shanlinxi et de cultivar Qing Xin. On voit qu’il est fort peu oxydé à […]

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Test & Avis – Fushoushan High Mountain Winter Oolong Tea lot 651-Taiwan Tea Crafts

Ce thé d’hiver a été récolté en octobre 2017, à une altitude de 2100 mètres, dans le comté de Taichung. Il s’agit d’un terroir Lishan et le cultivar utilisé est un Qing Xin. On observe une jolie feuille roulée très verte. Que j’infuse à 95° et 1 minute en Gong Fu Cha en théière taïwanaise. […]

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Test & Avis – Dayuling High Mountain Winter Oolong Tea lot 650 – Taiwan Tea Crafts

Ce thé d’hiver de cultivar Qing Xin nous arrive de la région du comté de Hualien, d’un jardin situé à 2100 mètres d’altitude. On a une jolie feuille roulée, très verte, peu oxydée. On infuse à 95° et 50 secondes. On récupère une feuille encore peu dépliée, ce qui est logique. On observe des tiges. […]

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Test & Avis – High Mountain Heritage Dong Ding Oolong Tea lot 636 – Taiwan Tea Crafts

Ce thé Dong Ding du comté de Chiayi provient d’une récolte de printemps,réalisée à une altitude 1100 mètres. Elle a subi 6 mois de repos avant de passer au processus de cuisson lente en trois étapes entre les mains expertes du maître de thé. La feuille est classiquement roulée et d’un vert révélant l’oxydation moyenne […]

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