Test & Avis – Bourgeons du Laos – Thé-ritoires

Mon second thé de la maison parisienne se présentant comme vendeuse de grands crus. Aller je ne vais pas ménager le suspense ^^ ce thé est celui que j’ai préféré et il est bon.

Toujours des indications précises (sauf sur l’origine précise mais probablement des Bolovens) mais que je n’ai pas respectées.

On observe une feuille petite, torsadée, de coloris brun et la présence de bourgeons dorés.

L’odeur est boisée et chocolatée.

J’infuse à 90° mais 2 minutes seulement et non 5. L’eau se colore d’ailleurs très vite comme toujours avec ce genre de thés aux traitres bourgeons dorés.

Feuille mouillée très brune.

Les tasses peinent à contenir le thé.

On admire ce chocolat intense, hypnotique ^^

Et on goûte enfin.

C’est un bon Yunnan aurais-je envie de m’écrier si je ne connaissais pas son origine laotienne. Et bizarrement sur mon ticket de caisse il est écrit « Yunnan Impérial  » bon…quoi que tu sois cher thé… tu as un vrai goût de bon Yunnan !

Rond en bouche et sans astringence, il développe de façon très sûre ses arômes en couches successives : le cacao sec puis le chocolat poudré recouvrent la note de cœur, boisée et un peu terreuse.

Ce qui apporte une indéniable personnalité est une note brute et animale, un petit côté poney après la balade en forêt. La longueur en bouche est importante.

Convaincant. Je sais donc que je peux aller acheter du thé chez Thé-ritoires à défaut d’aller y boire un thé.

Mode de préparation : occidentale en infusions multiples, en théière en verre

Température de l’eau : 90° c

Temps d’infusion :  2 minutes puis davantage pour les infusions suivantes 4 infusions

Prix de ce thé :  10 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter: chez Thé-ritoires