Test & Avis – Mon Petit Chocolat – Dammann Frères

Je suis assez en retard sur le test de ce thé qui appartient à la collection « saveurs de saison » de nouvelles saveurs sorties au printemps dernier.

Le chocolat, une saveur de printemps ? euh… pour Pâques oui sinon joker 😀 mais il n’y a pas de saison pour le chocolat après tout !

Le sachet sent bien le chocolat , pas d’erreur. Les feuilles sont mêlées à quelques pétales de

Infusion 2 minutes à 90° dans mon mug « tricot », le frais réapparaissant en ce début d’automne.

Le thé fait bien le job : texture veloutée, chocolat doux et aux notes sucrées mâtinées de saveurs amandées.

C’est un thé gourmand qu’apprécieront les fans de chocolat doux et de thés aromatisés avec parcimonie et bienveillance.

Mode de préparation : en sachet dans un mug

Température de l’eau : 90° c

Temps d’infusion :  2 minutes

Prix de ce thé :  6,00 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Dammann Frères

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Test & Avis – Rendez-Vous Amoureux – Les Jardins de Gaïa

Litchi et poire ! Quelle idée géniale a piqué les Jardins de Gaïa ?

Moi qui aime ces deux fruits et apprécie la main légère de la maison alsacienne avec les aromatisations, me voilà aux anges !

Jolie feuille de thé noir, coupée, mêlée à des pétales de fleurs

Après une infusion de deux minutes à 90°, la liqueur est d’un chocolat sombre.

Ce thé parfumé est délicieux.

Non seulement les deux arômes sont parfaitement détectés mais ils le sont de manière fine, subtile et raffinée.La base de thé noir dont ne sait pas grand-chose (c’est dommage) est elle aussi en harmonie, sans aucune âcreté ni astringence.

Pour celui ou celle qui recherche un blend original, doux , fruité, et au prix plus que correct, il répond impeccablement à tous ces critères.

Hâte de le tester glacé aussi car il peut aussi être excellent par temps chauds.

Merci à Anne des Jardins de Gaïa d’avoir pensé à moi pour ce thé.

Mode de préparation : mode occidental , en mug avec infuseur

Température de l’eau : 90°c

Temps d’infusion : 2  minutes

Prix de ce thé :  10,20 € pour une boîte de 100 g de vrac

Où l’acheter : ici chez Les Jardins de Gaïa

Test & Avis – Pure Infusion Black Tea Lemon & Orange Blossom – Tao

Je n’attendais vraiment rien de cette boisson dénichée dans un Noz et payée 35 cents…et finalement elle n’est pas si mal.

Packaging épuré, naturel mis en avant, Tao est une marque belge.

La marque précise : Les boissons TAO ne contiennent pas de conservateurs alimentaires. La haute pureté des ingrédients associée à l’hygiène de la chaîne de conditionnement et à un procédé thermique permet aux boissons TAO de conserver leur goût et leurs vertus jusqu’à leur date ultime d’utilisation et cela sans aucune adjonction de conservateurs.

Nous voilà rassurés, les ingrédients sont purs et l’hygiène respectée…ouf …on n’en attendait pas moins tout de même en 2018 dans l’UE.

L’étiquette mentionne : Eau, extrait de fruits naturels, jus concentré de citron (2%), infusion de thé noir concentré (0,31%), extrait de fleur d’oranger (0,095%), arômes naturels, vitamine C.

Peu sucré en bouche, ce thé offre 65 calories quand même pour la  bouteille complète de 33 cl.

Curieusement je le trouve sympathique et théiné bien que le thé noir ne soit présent que sous forme concentrée et à 0,31%.

Le citron se sent aisément, moins évident pour la fleur d’oranger.

Le tout est sympathique et plutôt réussi.

Franchement une bien belge surprise 🙂

Prix de cette boisson au thé : 0,45 € pour une bouteille de 33 cl (mais on doit le trouver à un prix « normal » ailleurs

Où  l’acheter: chez Noz

Test & Avis – Thé Noir Parfum Mûre Myrtille – May Tea

Petit test additionnel cette semaine,histoire de compléter mes tests de May Tea !

Il fait lourd, chaud et Savourer le Thé m’a acheté ce nouveau thé de la gamme afin d’entretenir mon vice ^^

Fan de framboise mais aussi de mûre, j’espérais une réussite mais ce thé est de loin le moins réussi de la gamme.

A la première gorgée, grimace. Hyper acidulé, le thé finit par ressembler à un bonbon Arlequin.

Ensuite, le thé reprend ses droits, car oui, dans les thés glacés de la marque, on sent le thé. Car c’est juste tout simplement du thé infusé

Regardons l’étiquette : Infusion de thé noir 94% (eau, infusion intense de thé noir), sucre, jus de mûre à base de concentré 1%, acidifiants : acide malique et acide citrique, arôme naturel de myrtille avec autres arômes naturels, correcteur d’acidité : citrate de sodium, antioxydant : acide ascorbique.

Alors pourquoi ce goût très bonbon ? Je suspecte que dans les « autres arômes naturels » on trouve de l’hibiscus, qui, combiné au sucre peut vite partir  dans ce type d’excès.

Donc pour un thé glacé industriel, il remplit très bien son job mais pas pour mes papilles, trop sensible au côté « bonbon ».

Prix de cette boisson au thé : 1,99 € pour une bouteille de 1 l

Où  l’acheter: chez Auchan Supermarché, sans doute ailleurs aussi

Test & Avis – Divine Rose – Dammann Frères

Second thé issu du coffret « parfums de saison » et que j’avais aussi goûté lors de l’après-midi de lancement.

Nous sommes sur une base de thé noir (probablement Chine & Ceylan, la base classique et sempiternelle de la maison – qui fonctionne bien mais qu’on aimerait voir un peu bousculée par d’autres bases de thés nouvelles pour leurs gammes aromatisées)

Toujours de jolis sachets fins, l’odeur de rose est déjà délicieuse.

Deux minutes dans un bain à 90°.

Je ne vais pas cacher que j’aime beaucoup ce thé, il partait il faut l’avouer ,avec un énorme avantage, le litchi comme la framboise figurant dans mon top 5 fruits personnel…et les thés à la rose, j’ai toujours adoré ça.

Et même si dorénavant je ne bois de thés parfumés que pour les besoins du blog et plus par goût personnel, je dois concéder que les aromatisations Dammann Frères sont souvent très réussies et qu’il n’est pas difficile de terminer mes tasses.

Framboise légère, litchi délicat et rose un brin dominante sur les 2 autres selon mon palais, ce blend tout doux, fin et raffiné est impeccable et très équilibré.

Évidemment le thé est perceptible, bien que très en retrait, mais c’est le jeu d’un thé aromatisé.

Très très très réussi, bravo une fois de plus à Aline Taillefer, l’aromaticienne Dammann Frères.

Mode de préparation : en sachet dans un mug

Température de l’eau : 90° c

Temps d’infusion :  2 minutes

Prix de ce thé :  8,00 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Dammann Frères

Test & Avis -Thé de Noël – Compagnie Coloniale

Joyeux Noël à tous, une tasse à la main. Ce blend est, paraît-il, le 1er thé de Noël français.

Ce thé  est réalisé sur une base de thés noirs de Chine et l’aromatisation porte sur l’amande amère et la cerise.

L’odeur, forte et entêtante, évoque le massepain et la cerise amarena.

On est sur une feuille très coupée et mêlée à des pétales de fleurs.

La liqueur est brune.

Au goût , le job est fait : on sent clairement la cerise et l’amande. Pour moi ces 2 fruits se marient bien, on voit souvent des clafoutis, gâteaux ou même des financiers associant les deux fruits.

Comme tous les thés parfumés de la Maison, ce thé à été aromatisé à la vapeur, cela a pour effet de moins « charger » les feuilles d’arômes surpuissants. Les aromatisations sont plus discrètes et plus harmonieuses souvent.

Ce thé de Noël a le mérite de l’originalité puisqu’il n’utilise pas les classiques saveurs d’orange ou de clémentine.

Il pêche néanmoins par une certaine platitude, il y a peu de texture, peu de relief dans la tasse. Cela n’est pas dû, selon moi, à l’aromatisation mais probablement aux mélanges de thés noirs choisis qui n’offrent pas le contraste espéré.

J’ai donc un avis assez mitigé sur ce blend de Noël.

Mode de préparation : mode occidental, en mug avec infuseur

Température de l’eau : 90°c

Temps d’infusion :  3 minutes

Prix de ce thé :  10,50 € pour la boîte de 100 g en vrac

Où l’acheter : ici chez Compagnie Coloniale