Test & Avis – Thé Vert Menthe – Cristaline

Après Alain, je teste à mon tour cette nouveauté signée Cristaline.

L’étiquette principale dit Thé vert…mais le macaron donne déjà la couleur : à l’eau de source et au thé.

Au goût, le principe d’un thé à la menthe est plutôt respecté.Une chose m’a gênée, une sorte de goût caramélisé plus que sucré.

Rapide coup d’œil à la composition exacte où l’on trouve eau de source pour 93,4%, extraits de thés (noirs et verts) pour 0,8%, arôme naturel de menthe 0,3%, acide citrique et … caramel ordinaire comme agent colorant.

Alors pourquoi diantre avoir voulu colorer la boisson…tout simplement parce qu’avec la dose de thé contenue, elle serait trop claire pour évoquer du thé à la menthe ^^

La présence de thés noirs est curieuse pour un thé spécifié vert et d’autant pour un thé à la menthe.

Cette boisson est correcte pour une boisson aromatisée au thé et je ne peux pas reprocher au fabricant d’avoir eu la main un peu lourde en terme de sucre, c’est ce à quoi s’attend le buveur de thé à la menthe lambda.

Son prix est un atout, très peu onéreuse, cette bouteille d’1,5 litres s’acquiert à 1,05 € le litre. Pratique quand on est dehors et par grand soif.

Mode de préparation : verser le contenu de la bouteille en verre dans un verre

Type de boisson : froide

Prix de cette boisson  : 1,05 € la bouteille en plastique de 1,5 litres

Où  l’acheter: chez Simply Market

L’incroyable Thé Earl Grey aux Myrtilles – Michel et Augustin

Nouveauté au rayon réfrigéré, voilà un thé glacé sur base de thé noir et au Earl Grey. Évidemment j’achète car jusqu’ici les thés infusés glacés de Michel et Augustin fonctionnent plutôt bien sur mes papilles.

Je goûte bien froid et ce thé infusé est assez réussi lui aussi : première impression excellente.

La note de tête est celle du thé noir suivi aussitôt par la bergamote. La Myrtille se révèle sur la longueur. Le citron vert n’est pas si évident à dissocier de la bergamote.

La myrtille ici a un peu tendance à alourdir le mélange, à le rendre moins désaltérant. Mais elle rend la couleur de la boisson plus attractive, j’en conviens.

Cette boisson est réussie, on sent vraiment le thé noir et la bergamote. Pour moi la myrtille n’apporte pas de bonus à la boisson hormis le coloris global.

Il désaltère moins que les thés Michel et Augustin sur base de thé vert mais je le classerais en n°2 en terme de réussite après le thé vert aux citrons et larmes de menthe .

Toujours peu sucré, on est clairement sur un choix de boisson industrielle visant le haut de gamme du segment thés glacés.

Dans les thés glacés industriels mes favoris demeurent donc Michel et Augustin, les Thés Monop’Daily et les May Tea.

Prix de cette boisson au thé : 3,30 € pour un litre

Où  l’acheter: chez Simply Market, Carrefour ou Monoprix par exemple

Test & Avis -Paris for Him Paris for Her – Palais des Thés

Cap sur les derniers-nés de Palais des Thés, genrés et parfumés sortis pour la fête planétaire la plus nunuche, la St Valentin.

Nous sommes ici clairement dans le domaine du parfum et plus du tout du thé. Et dans le parfum cucul la praline avec une affreuse police de caractère, cette bouche rouge maquillée et ce nœud papillon de garçon de café… supposés évoquer à priori le chic parisien en mode stylisé naïf cool ?

Je trouve aussi exceptionnel pour célébrer Paris d’utiliser l’anglais mais c’est aussi plus facile à vendre aux touristes probablement.

Bref, je déballe les 2 sachets.

Je vire les deux affreuses toiles de jute faisant office de sachets dits « mousseline » pour voir les feuilles.

Le blend « hôôômmme » est réussi visuellement avec son thé noir, ses écorces d’agrumes, ses graines de coriandre et son odeur vanillée.

Il est qualifié d’ « intense » à contrario du blend « fââââââmme »affublé lui de l’adjectif « délicat » forcément et évidemment c’est un thé vert parfumé à la rose, framboise et litchi.

Infusons selon les recommandations.

Nous sommes donc sur des couleurs de liqueur tranchées.

Et des feuilles mouillées pas si différentes : coupées, de segments de même taille, parsemées de leurs additifs d’apparat.

Au goût, le thé « for Her » est assez plat, les arômes de litchi, rose et framboise s’agglomèrent sans trop se détacher. Le tout est sans surprise, ni bon ni mauvais et laisse plutôt indifférent. La base de thé vert utilisée n’est pas pour relever l’ensemble (Sencha chinois probablement)

La « femelle » Palais des Thés fait davantage office de Pot de Fleur que de femme de caractère.

Passons à « For Him », plus plaisant, rond en bouche où les notes d’agrumes et de coriandre se détachent légèrement. La base de thé noir n’a pas non plus un caractère époustouflant.

Le « mâle » Palais des Thés sonne quand même très métrosexuel  ! Pour un thé genré ça sent la panne de testostérone… où est le musc où est le vétiver où est la goutte de transpi 😀 ?

Bref, ces thés en plus d’être un concept marketing assez ridicule -comme le soulignait si justement il y a quelques mois Émilie  qui nous expliquait pourquoi elle n’achèterait pas ces 2 thés – n’ont rien de transcendant. Ni bons ni mauvais.

Moi je ne les aurai pas achetés non plus et pour les mêmes raisons mais j’en ai eu 2 échantillons en achetant du thé et un accessoire ^^ alors je les ai goûtés.

Sur ce, je reprends mon mode de consommation et mon rapport animal au thé et vais me faire un Oolong, peut-être le futur thé transgenre de PDT ? Ni vraiment noir ni vraiment vert…

Animal…ni bien ni mal…comme l’écrivait Victor Hugo.

Mode de préparation : mode occidental en mugs avec infuseurs

Température de l’eau : 80° c et 90°

Temps d’infusion : 3 minutes et 5 minutes

Prix de ces thés :  12€ les 100 g en vrac

Où  les acheter: ici et ici chez Palais des Thés

Test & Avis – Grand Earl Grey – Comptoirs Richard

Voici le type de thé qu’on peut se voir servir dans un café lorsqu’on a un peu de chance.

Les sachets utilisés par la marque Comptoirs Richard sont fins, laissent la feuille – même coupée – s’exprimer et sont donc de qualité.

Le mélange est composé de thé noir et de pétales de fleurs de bleuet et de carthame.

On observe, au bout de 2 minutes d’infusion, une liqueur ambrée.

Le corps est léger, l’aromatisation subtile, fine et zestée mais laisse le thé (probablement un Ceylan) se faire une place avec ses petites touches boisées toutes douces.

Pour un thé en sachet servi sans que le personnel ne prête grande attention à l’infusion, c’est bien plus qu’honorable.

Pas mal du tout.

Compter entre 3,40 et 5 € selon les cafés ou en vente ici

Test & Avis – Easter Tea – Dammann Frères

C’est le moment ou jamais n’est-ce pas ? Voici le thé de Pâques version Dammann Frères qui m’a été adressé par la maison parisienne.

Merci Sandrine d’avoir pensé à moi bien que je n’ai pas pu venir à la dégustation des nouveautés mi mars.

Une jolie boîte classique de forme mais pas en illustration : elle réveille cette boîte Or aux jolies fleurs fuchsia (ce sont des églantines dirait-on ?).

A l’ouverture l’odeur est enivrante à double titre : forte mais je sens une sorte de vapeur d’alcool dans l’air.

Au nez c’est sucré et vanillé en plus d’être alcoolisé 😀

J’infuse mais moins chaud et moins longtemps que préconisé, à 80° et 2 minutes car je ne veux pas être trop gênée par l’aromatisation qui semble puissante.

Buvant désormais très peu de thés aromatisés, je suis devenue hyper sensible aux aromatisations à base d’huiles essentielles (qui, je le rappelle, constituent la quasi totalité des aromatisations puisque les fleurs et les fruits parfument peu un blend sauf si de grandes quantités sont utilisées ce qui rendrait le blend inabordable en terme de coût. Les blends réalisés au seul contact de fleurs sont généralement les thés au lotus, au jasmin ou à la rose)

Après ma très précautionneuse infusion, voici la feuille détendue.

Le blend reste élégant une fois mouillé et la liqueur est ambrée.

J’ai bien fait d’infuser à ma manière car l’aromatisation reste très présente mais agréable et bien tonique.

Indéniablement gourmand, ce thé est assez équilibré. En note de fond, le chocolat et une pointe de cerise acidulée (le marasquin probablement) et citronnée (le naranquilla peut être bien mais je ne connais pas ce fruit exotique) et dans le rôle de la star, en note de tête, une vanille sucrée.

Et la base ? le thé en somme ? il est là, sans mal détectable, doux et rond et je l’imagine comme d’habitude originaire de Sri Lanka et de Chine. La base est ici la facilitatrice de l’aromatisation, réussie.

Un agréable thé gourmand à ne pas infuser trop longtemps ni trop chaud.

Mode de préparation : à l’occidentale, en mug avec infuseur

Température de l’eau : 80° c

Temps d’infusion :  2 minutes

Prix de ce thé :  12,50 € les 125 g en boîte

Où  l’acheter: ici chez Dammann

Test – Pouchkine – Betjeman & Barton

Un thé parfumé que j’ai beaucoup aimé,que je continue à apprécier et auquel je n’ai pourtant jamais consacré d’article ici…

Rectifions donc cela de suite d’autant que le 7 janvier est la date du Noël Orthodoxe russe (en raison de l’utilisation du calendrier Julien) et que B&B a choisi le nom du célèbre écrivain russe pour son thé « goût russe ».

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Rien d’exceptionnel dans la feuille coupée, c’est un classique blend de thés de Chine et de Ceylan .

Je l’infuse à 90° et 3 minutes.

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Betjeman & Barton nous joue la carte des cachotiers en refusant de dire ce que contient le blend en plus de bergamote et d’autres d’agrumes.

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Ce thé est à la carte de la maison depuis plus de 40 ans.

La liqueur est d’un brun ambré classique pour un thé de Ceylan et de Chine.

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Le goût de ce thé est légèrement fumé et à ce titre il est proche du thé de Mariage Frères, Tzar Alexandre. Mais pas de pointes argentées dans Pouchkine, ni à priori de Lapsang Souchong dans la base…

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L’aromatisation est fine et délicate, les agrumes que je crois détecter sont la bergamote, le citron et l’orange.

bref, matin ou après-midi un thé parfumé intemporel et raffiné.

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Mode de préparation : à l’occidentale en théière porcelaine

Température de l’eau : 90°c

Temps d’infusion : 3 minutes

Prix de ce thé : 6,14 € les 100 g en vrac

Où l’acheter : ici chez Betjeman & Barton