Test & Avis – Thé Marin – Palais des Thés

J’avais acheté ce thé à Alain de Savourer le Thé et il a bataillé ferme pour me le faire boire…

Moi, je n’avais pas une folle envie d’un Oolong aux algues, d’autant qu’effectivement on ne sait d’où vient le Oolong ni quelles algues ont été incorporées au mélange.

C’est un Oolong assez sombre, non roulé, assez joli à l’œil avec ses algues colorées jaunes, roses, marrons.

On va changer d’univers pour les algues, exit l’eau de mer…eau de source à 95° et 6 minutes.

Feuille verte ascendant varech

Liqueur jaune ocre.

Bon, que dire… ce thé n’est plus sur le site de PDT et pour moi, ce n’est pas un drame.

Super iodé, super algué, on sent le Oolong un peu.

Pour moi, impression de boire une eau saumâtre et des algues, du sel,voilà…pas pour moi mais Alain lui a aimé,  Lucie aussi, comme quoi chaque thé a son public 🙂

Il faut aimer les algues sinon comme pour moi, ça ne le fait pas.

Mode de préparation : occidental en mug et infuseur

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion :  6 minutes

Prix de ce thé :  7 € les 100gr

Où  l’acheter: en boutique PDT s’ils en ont encore

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Test & Avis – Oolong à la Bergamote – Instants Botaniques

Second thé d’Instants Botaniques, la toute jeune marque d’Élodie Crochet. Aujourd’hui place à un Oolong de Chine, agrémenté d’huile essentielle de bergamote.

Belles feuilles relativement oxydées, non roulées.

J’infuse à 95° et 2 minutes (pas 6 ou 7 comme demandé)

La feuille, entière, se déplie modérément.

la liqueur est d’un jaune sépia, un peu trouble.

C’est un sympathique thé à la bergamote, doux, qui offre l’onctuosité propre aux Oolongs.

On sent bien le thé, la bergamote est sur sa note « verte » florale plus que fruitée.

j’aime le Oolong, j’aime la bergamote, alors j’aime ce thé, c’était écrit 🙂

Mode de préparation : mode occidental en théière en verre.

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion : 2 minutes

Prix de ce thé :  9 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Instants Botaniques

Test & Avis – Jin Xuan Milk Oolong Tea – What-Cha

Ce désormais si célèbre thé aux notes lactées est ici décliné dans sa version aromatisée au lait, renforçant ainsi ses notes crémeuses et naturellement biscuitées.

Ce thé a été sourcé par What Cha chez un spécialiste du genre. Il est originaire de Taïwan de la région de Nantou et a été cueilli à une altitude de 400 à 500 mètres.

Nous observons les classiques feuilles roulées, d’un vert profond et relativement sombre.

Toujours aussi tentantes.

3 minutes d’infusion à 95°, je n’avais pas regardé que What Cha recommandait 85°.

Cela n’a eu aucune incidence sur le thé.

La liqueur brille de tous ses feux dorés.

On observe des feuilles dépliées bien longues.

Au goût, les notes lactées dominent en amorce, assez longuement. Toutefois, une puissante note florale (lys, muguet, chèvrefeuille) s’invite sur la durée ensuite, dans une seconde vague puissante.

 

On est là sur une dualité forte entre les 2 saveurs.

Pour un Jin Xuan non naturel, nous sommes sur du très intéressant.

La texture est évidemment moelleuse et douce à souhait.

Infusions au nombre de 7 pour ce Jin Xuan plus que persistant. La longueur en bouche est excellente.

Non seulement ce Milk Oolong est bon mais en plus il est proposé par la marque britannique à un tarif plus qu’amical pour le porte-monnaie.

Inutile de bouder son plaisir donc !

Mode de préparation : mode Gong Fu Cha mais en infusions longues , en théière yixing

Température de l’eau : 95°c

Temps d’infusion :  3 minutes et 4 ensuite (7 infusions)

Prix de ce thé : 6,47 € les 50 g en vrac 

Où  l’acheter: ici chez What Cha

Test – Ginhseng Oolong – Tekoe

On saura peu de choses sur ce Oolong, uniquement qu’il est parfumé au Ginseng (pourquoi un H dans celui de Tekoe, je ne sais pas)

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Très différent en aspect de ceux que j’ai bus et qui se présentaient en petits cailloux car je n’ai vu que la feuille mouillée, pas sèche ^^ Je ne doute pas qu’elle soit aussi présentée en petits cailloux.

Elle est ici très sombre, d’un vert presque kaki et présente elle aussi un côté un peu rugueux, des feuilles un peu mâchées par la poudre de ginseng qui a dû l’entourer.

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Il offre une liqueur très brune mais non opaque.

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Équilibré et doux, il est un sympathique thé d’après-midi.

La racine est mise en valeur ici sur des notes florales apportées par le Oolong.

La longueur en bouche est moyenne et la texture très fluide.

J’apprécie mais je n’ai jamais été conquise par les thés au Ginseng. J’ai choisi celui-ci pour m’en faire une idée définitive et je dois dire qu’au bout de 3 de ces thés je n’ai aucun grief particulier mais leur compagnie ne me fait pas rêver non plus.

La base de Oolong doit aussi pas mal compter.

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Tekoe

Hall 2 Gare de Lyon à Paris

Test – Pêche Blanche Oolong – Lupicia

Dernier thé de mes récents achats chez Lupicia avec ce Oolong à la pêche blanche. En fait je voulais acheter celui au melon mais il était en rupture de stock. Ce thé est donc un thé de repli.

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Nous sommes sur une base de Oolong taïwanais de type Wenshan Bao Zhong agrémenté de pétales de roses et aromatisé.

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Ce thé est très beau visuellement avec ses jolies feuilles bleu-vert mélangées aux fleurs.

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Infusion à 95° et 2 minutes. Non Lupicia, je ne vais pas ébouillanter mon Oolong !

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Détente partielle de la feuille.

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Et robe d’un jaune un peu verdâtre, semi opaque.

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C’est une chouette base de Bao Zhong donc le thé est moelleux, crémeux, enveloppant. On sent surtout bien le thé, ce qui est très très bien et appréciable.

L’aromatisation n’est pas en reste et accompagne impeccablement le Bao Zhong. Après ça reste de la pêche alors que je voulais du melon 😀

L’aromatisation sonne naturelle alors qu’elle ne l’est probablement pas. Lupicia nous dit néanmoins qu’il s’agit de pêche japonaise.

Encore un thé aromatisé très réussi signé Lupicia. Un peu onéreux mais il les vaut presque.

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Mode de préparation : à l’occidentale en mug avec infuseur

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion :  2 minutes

Prix de ce thé :  11 € les 50 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Lupicia

Test – Lu Yu- Viaggio in Cina – La Via Del Tè

1er thé pour moi de la maison italienne La Via Del Tè. Je remercie ma maman de m’en avoir fourni dans ses désormais célèbres pots à yaourts en verre/ échantillons 😀

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Ce thé est un mélange Oolong semi-oxydé & thé blanc…on voit que le thé blanc est plutôt là pour l’apparat avec quelques brins de Yin Zhen.

Ce blend est parfumé aux fruits rouges et comporte quelques fleurs d’agrément ( pétales de rose et de mauve).

Infusion à 85° (compliqué avec 2 thés différents, les infusions) et 3 minutes.

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La feuille se déplie mal car à 85° le Oolong semi-oxydé demeure timide…mais au-delà le thé blanc n’aime pas trop, souvent.

Mais la liqueur est déjà ambrée.

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Au goût j’obtiens un thé sympathique, doux, sans amertume.

Les fruits rouges sont là mais pas trop puissants. On sent le Oolong avec une note pyrogénée. Par contre pas le thé blanc, vu les proportions inouïes d’aiguilles d’argent…

Pas un très grand thé parfumé mais pour une 1ère rencontre avec cette marque c’est plutôt positif.

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Mode de préparation : à l’occidentale en mug avec infuseur

Température de l’eau : 85° c

Temps d’infusion :  3 minutes

Prix de ce thé :  12,10 € les 90 g en vrac vendus en boîte

Où  l’acheter: ici chez La Via de Tè