Test – J.E Oolong Milky -Theodor

Je me suis ravitaillée dernièrement en Milk Oolong car j’ai du mal à vivre sans ce type de thé et j’aime énormément celui de Theodor.

Je dois néanmoins me refournir aussi chez d’autres marchands car j’aime en avoir plusieurs sous la main.

Dire que j’étais pressée la première fois que j’ai préparé ce thé et que j’avais juste oublié de sentir les feuilles sèches … depuis je m’enivre avec leur odeur à chaque ouverture de boîte …

Des sablés au beurre ou quelque chose de si délicieusement proche, voilà ce que cela m’évoque.

La feuille est d’un vert moyen avec des dégradés de vert plus foncé, elle est roulée.

On infuse à 90° et pendant 5 minutes.

Voici les belles feuilles vertes une fois infusées, elles sont longues et entières et sentent délicieusement bon le biscuit au beurre.

La liqueur possède aussi un parfum riche de beurre… incroyable.Sa couleur est tout aussi incroyable : si légère !

J’étais suspicieuse  au début de mes infusions de ce thé car je pensais avoir commis une erreur avec la température utilisée ou le temps d’infusion, tout ceci en raison de cette couleur très très claire.

Mais ce n’était pas une erreur.

Le goût est fantastique: crème, beurre avec un soupçon de vanille et une sorte de doux arrière-goût de lait.

Il est ainsi moelleux si moelleux, presque fondant c’est incroyable!

Un de mes thés adorés …et mon thé Theodor favori.

Mode de préparation : occidentale MAIS en infusions multiples, en théière tetsubin

Température de l’eau : 90° c

Temps d’infusion :  5 minutes

Prix de ce thé :  29,95 € les 125 g en vrac ou la boîte de 80 g

Où  l’acheter: ici chez Theodor

Test – Célébration – Theodor

Pour Pâques, buvez du thé.Et du thé aux noisettes tant qu’à faire.

Aujourd’hui c’est thé parfumé de chez Theodor. Pourquoi ? parce que j’ai toujours trouvé que ce thé aux noisettes et à la vanille a un petit goût chocolaté …

Une petite feuille coupée sans ajout de fleurs, juste des huiles essentielles.

85° degrés, de l’eau, 4 minutes plus tard, la feuille est bien vilaine.

Une belle liqueur sombre, à contrario, ressort.

Autant je peine à terminer mes thés parfumés – ils m’agressent les papilles à présent, pour 80% d’entre eux – autant ce thé se laisse boire aisément.

Il est très doux, le chocolat – qui n’entre pas dans sa composition mais que je ressens néanmoins- est un chocolat doux, sans amertume. La noisette réhausse admirablement le chocolat. Cela ne fait pas Nutella toutefois, la noisette est bien sèche ici, pas crémeuse.

La vanille est discrète, ne faisant son apparition qu’en fin de dégustation.

Je le trouve assez sympa ce thé pour un jour de Pâques.

Mode de préparation : à l’occidentale, en mug avec infuseur

Température de l’eau : 85° c

Temps d’infusion :  4 minutes

Prix de ce thé :  7,15 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Theodor

 

 

Test – Tribute – Theodor

Ce thé, je ne l’ai pas bu depuis longtemps. Je l’avais choisi à l’époque parce que j’aime la galette des rois. Le gâteau de l’Épiphanie …tant de calories…oublions cette image, Janvier est bien loin.

Il s’agit donc ici d’un thé noir parfumé à la pâte d’amande.
L’odeur des feuilles sèches est absolument fantastique, c’est un thé à l’amaretto ! et les couleurs sont si belles:  de jolies petites pétales de fleurs rouges et oranges sont mélangées avec une belle base de thé noir.

Infusion à 85° et pendant 3 minutes.

Je me demandais si le goût serait toujours aussi agréable que l’odeur … l’odeur de la liqueur est toujours très prometteuse et à la première gorgée … soulagement! oui!! c’est toujours si bon!

il s’agit vraiment d’une pâte d’amande liquide, avec le goût parfait d’une amande un peu amère.

La base de thé est vraiment douce et moelleuse, pas d’amertume du tout, sans astringence, c’est un thé si doux.
Vous savez que je suis une fanatique de thés aux amandes … donc il  se peut que ce soient les amandes que j’aime tellement ici, mais je ne pense pas, vraiment ce mélange est absolument merveilleux et et sa base lui sied parfaitement.

J’arrive à la fin de mes 100 g.

Mode de préparation : à l’occidentale, en mug avec infuseur

Température de l’eau : 85° c

Temps d’infusion : 3 minutes

Prix de ce thé :  8,95 € les 125 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Theodor

Test – Thé du Loup – Theodor

Attention, thé incontournable nous dit Theodor sur sa page de présentation de Thé du Loup. Vraiment ?

Voyons cela..disons plutôt revoyons cela car, Thé du Loup, je l’ai bu et rebu depuis quelques années …mais à présent mon palais a fortement progressé.

Le sachet ouvert révèle des odeurs noisettées et cacaotées.

Theodor a dit 85° Isaure fait 85° et 3 minutes (à cause de la base partiellementSri Lankaise de ce thé, elle se méfie la bougresse… et puis elle le connait ce thé)

On verse … Coloris de robe très ambré

et on goûte. Mouais… le palais a bien évolué.

Et la question n’est pas tant l’aromatisation qui pourrait être correcte : noisette et cacao sont assez réussies, avantage à la noisette pour le 1er rôle. En revanche la vanille ici n’est pas du meilleur effet sur mes papilles.

Quant à la base, il s’agit d’un petit thé du Sri Lanka mélangé à un petit thé de Chine. Elle est un peu agressive pour le mélange au final.

Je ne suis pas faite pour les thés de Ceylan.

Verdict : mitigé. Alors que j’avais aimé sans restriction ce mélange il y a quelques années, j’aurais à présent beaucoup de mal à avaler un trop grand mug.

Les goûts changent. Il n’en demeure pas moins un thé tout à fait correct aux ingrédients qualitatifs.

Mode de préparation : à l’occidentale, en théière en verre

Température de l’eau : 85° c

Temps d’infusion : 3 minutes

Prix de ce thé :  8,95€ les 125 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Theodor

Test – J.E Yin Zhen – Theodor

Un thé blanc nature, aiguilles d’argent pour terminer la journée.

La feuille est constituée de bourgeons blancs duveteux. Elle est bien longue et totalement repliée sur elle-même.

Theodor explique que ce thé Thé blanc provient de la province du Fujian en Chine et explique juste en dessous que ce thé doit être infusé entre 18 et 25 minutes. Bon, pour moi ce sera 5 minutes.

Theodor explique aussi ,je cite, que « Les ingrédients autres que le thé et/ou les plantes à infusion n’excèdent pas 5% de la composition » Euh….j’espère qu’il s’agit d’un copier coller raté sur le site car je ne vois pas bien ce qu’il y aurait à ajouter à du thé nature …?

La liqueur est d’un beige pâle.

Au goût ce thé est très fleuri, des notes d’orchidée principalement mais il révèle aussi des notes boisées et de mousse.

Les notes vanillées de l’orchidée sont très agréables et raffinées.

Ce thé est aussi assez charpenté ,je trouve, sans être aucunement amer ni astringent. Je suis contente de ne l’avoir infusé que 5 minutes, il est parfait ainsi.

Un très bon thé blanc (il peut…vu son tarif)

Mode de préparation : à l’occidentale, en théière en verre

Température de l’eau : 80° c

Temps d’infusion : 5 minutes

Prix de ce thé :  39,95 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Theodor

Test – Parisian Breakfast – Theodor

Temps moche, samedi matin, quoi de mieux alors qu’un classique pour déjeuner ?

Ce blend de Theodor mélange des thés du Yunnan et des thés de Darjeeling pour composer ce Parisian Breakfast.

On a une feuille sèche odorante, maltée et qui mêle segments de feuilles brunes et quelques dorées.

Je ne respecte pas les préconisations de Theodor (85°) car je les trouve un peu basses et passe mon thé à 95° pour 3 minutes d’infusion.

La feuille de Darjeeling apparaît plus clairement après trempette, bien verte et marron. Elle semble plus présente que le Yunnan. Theodor n’indique pas les proportions utilisées pour chaque type de thé.

La liqueur est d’un joli brun ambré assez sombre.

Au goût j’obtiens un thé bien malté avec une pointe d’astringence très bien balancée. Le corps est medium.

Ni trop fort ni trop faible en goût, l’équilibre de ce blend est parfait. Il ne s’agit d’un très grand thé mais pour une utilisation matinale régulière il est absolument parfait.

Petit avantage au côté Darjeeling par rapport au Yunnan selon moi.

Avez-vous un avis différent sur ce thé ?

Mode de préparation : à l’occidentale, en théière tetsubin

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion :  3 minutes

Prix de ce thé :  8,95 € les 125 g en vrac

Où  l’acheter: http://www.theodor.fr/fr/thes-nature/56-parisian-breakfast.html#/conditionnement-sachet_parisien_m_125g