Test et Avis – Shap Shap ! Bon Bon – Cape and Cape

Une fois n’est pas coutume, je bois un rooibos, un rooibos aromatisé qui plus est.

Acheté à l’origine pour ma fille qui le boude, je mets donc mes papilles à contribution pour faire un peu baisser le niveau de la boîte.

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La composition indiquée est : Rooibos d’Afrique du Sud, gousse de vanille, camomille, arôme de fraise et de vanille

La maison ne précisant pas « naturels » j’en déduis qu’il s’agit de parfums de synthèse.

On voit bien les fleurs de camomille encore sur leurs tiges.

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J’infuse à 90° et 4 minutes.

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Bon, il n’y a pas à dire, le rooibos mouillé n’est vraiment pas photogénique.

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N’est-ce pas ? Mais c’est ainsi.Le pauvre arbuste n’y peut rien s’il n’a pas la majesté de belles feuilles de Oolong.

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La liqueur est très foncée.

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et orangée lorsqu’on perd en volume.

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L’aromatisation est équilibrée et rappelle les sucettes chupa chups au lait et aux parfums identiques de Vanille et Fraise.

Ce sont les sucettes qui m’écœuraient et que je laissais dans le fond du paquet lorsque j’étais enfant…

On est effectivement sur le côté bonbon gourmand mais pas écœurant.

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Clairement je ne suis pas la cible… pas fan des fruits rouges dans le thé ou les boissons chaudes, je suis en plus assez pénible et difficile pour la vanille…. oui, je suis une plaie !

Le mélange n’est pas en cause, la qualité non plus mais ce mélange n’est pas pour moi. J’avais lu tant d’avis dithyrambiques que je m’étais auto-persuadée que j’allais fatalement aimer.

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Mais l’arôme est encore trop présent pour moi par rapport au rooibos pour que je puisse l’apprécier.

Il restera donc le rooibos exclusif de ma fille 🙂

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Mode de préparation : en mug avec infuseur

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion :  4 minutes

Prix de ce thé :  14,90 € les 100 g en boîte rechargeable ou 8,50 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter:  ici chez Cape and Cape

Test – Green Mountain – Cape and Cape

Voilà, c’est le soir, c’est la nuit et le thé n’est pas photogénique de nuit. Alors je prends un rooibos et même un rooibos vert pour la peine.

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Comme toujours avec Cape and Cape, il s’agit d’un rooibos très fin.

Green Mountain - Cape and Cape

Infusion de 5 minutes à 95°.

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Alors, le goût est, disons, très discret. Légèrement herbacé, très légèrement citronné.

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Cela respecte le « light » écrit sur la boîte. Ce thé est vendu comme « détox ».

C’est assez plat pour mon goût mais ce n’est pas désagréable non plus. J’aime simplement des chemins plus escarpés.

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Mode de préparation : à l’occidentale, en mug avec infuseur

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion :  5 minutes

Prix de ce thé :  15,20 € les 100 g en boîte non rechargeable

Où  l’acheter:  ici chez Cape and Cape

Test – African Christmas – Cape and Cape

Ce soir ce sera un rooibos peu sage car mélangé à du thé noir du Malawi et du Kenya et à de nombreuses épices telles que vanille et clous de girofle.

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90° et 5 minutes plus tard, je mesure que le thé est bel et bien présent dans ce blend et fait des petits paquets.

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Il colore aussi sacrément la liqueur, bien brune.

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Il s’agit d’un thé/rooibos de Noël très doux grâce au moelleux apporté par le rooibos. La note de tête de ce thé est le clou de girofle suivi de la cardamome, tous deux très présents.

La note fruitée est plutôt cachée derrière les épices et je ne sens pas à proprement parler la mandarine mais davantage une sensation d’agrumes indéterminés.

Ce blend est assez réussi même si je le trouve peut être un peu chargé en huiles essentielles

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Mode de préparation : à l’occidentale, en mug avec infuseur

Température de l’eau : 90° c

Temps d’infusion :  5 minutes

Prix de ce thé :  16 € les 100 g en boite

Où  l’acheter: ici chez Cape and Cape

Test – Christmas Fireworks – Cape and Cape

Je dois confesser ici que j’ai acheté ce coffret de Cape and Cape à ma fille afin de pouvoir goûter ce rooibos.

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C’est simple, il me faisait de l’œil dans la boutique avec ses épices multiples et généreux.

Jugez-en par vous mêmes :

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Ça ferait presque peur car on ne voit même plus le rooibos, on ne le retrouve qu’au fond de la boîte, visible ici dans l’assiette.

Christmas Fireworks - Cape and Cape

Le rooibos ici est un mélange de rooibos vert et de rooibos rouge. A quoi s’ajoutent : des mélange d’épices (25%), des morceaux de coing, des raisins, des morceaux de pomme, de la gousse de vanille, des arômes de marula et de vanille, des morceaux de gingembre,de la camomille. Bref un festival …

J’infuse à 90° pendant 5 minutes.

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Avec tous ces ingrédients j’ai peur que l’infusion soit très forte.

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La liqueur est ambrée mais reste très translucide.

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Mais ma crainte quant à la force des épices était injustifiée.

Ce rooibos est délicieux, les saveurs épicées sont très fines et relativement discrètes. Une fois n’est pas coutume, la cardamome n’est pas la meneuse ici, malgré une présence marquée et remarquée dans la boîte.

Le coing et la pomme apportent la note fruitée bien agréable et la vanille lie avec brio l’ensemble de cette infusion très équilibrée.

Une réussite.

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Mode de préparation : en tasse avec infuseur

Température de l’eau : 90° c

Temps d’infusion : 5 minutes

Prix de ce thé :  16,50 € les 100 g en boîte (non rechargeable à ce jour)

Où  l’acheter: ici chez Cape and Cape

Test – Miss Grey – Cape and Cape

Rooibos pour ce soir. Je tape dans une des boîtes que j’ai achetées pour ma fille.

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Ce sera un de ses rooibos parfumés, un rooibos bergamote orange,mélangé à des feuilles de bleuet.

L’odeur est très forte à l’ouverture de la boîte mais d’une grande finesse. Bergamote et orange sont à la fête.

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J’infuse à 95° et pendant 3 minutes.

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Vite je goûte. L’aromatisation est vraiment fine et raffinée, tout à fait réussie. La bergamote et l’orange (douce) sont très bien balancées.

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J’ai nettement plus de mal avec le rooibos en terme d’identification et de description. Il me semble fin lui aussi en goût.

Fin mais…c’est là tout mon souci de buveuse de thé… je trouve ces infusions de Rooibos assez « plates » comparées à une infusion de thé.Il me manque une certaine profondeur dans le breuvage.

Bien que la texture soit très différente, plus enveloppante, plus moelleuse, le rooibos me fait penser à une tisane.

Et ce rooibos est vraiment très bon, même délicieux. Mais alors pourquoi me ramène-t-il toujours à ce regret ? si tu avais été un thé…je t’aurais probablement follement aimé…et là je t’aime…tout simplement. Mais seulement tout simplement.

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Mode de préparation : en mug

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion : 3 minutes

Prix de ce thé :  14,90 € les 100 g en boîte (non rechargeable à ce jour)

Où  l’acheter: ici chez Cape and Cape

Test – Mango Lassi – Butiki Teas

Comme je vous ai dit que je n’aimais pas trop les fruits exotiques, je vais continuer sur ma lancée en doublant les embûches : Rooibos + Mangue.

Il s’agit en effet d’un rooibos blendé par Stacy de Butiki Teas avec des ingrédients vegan (végétaliens pour ceux qui – comme moi – aiment encore utiliser le français) pour se rapprocher du fameux Lassi indien. Le Lassi, qui est une boisson traditionnelle à base de lait fermenté issu de la région Pendjab.

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Ça sent fortement la mangue et la crème. Décidément je fais dans la feuille mouillée moche ce jour, là encore bouillie typique des rooibos.

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La liqueur est d’un orange profond, proche de la couleur de la sauce armoricaine…

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Allez, je goûte ce Rooibos qui m’était parvenu de l’Arkansas grâce à Joely et que je n’ai pas bu depuis un bon moment.

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Je me souviens qu’il s’agit d’un des rares rooibos que j’ai apprécié et c’est toujours le cas aujourd’hui.

La mangue est bien présente et la texture moelleuse et enveloppante. Pas aussi crémeux qu’un véritable lassi (boisson que j’affectionne particulièrement et surtout ceux à la menthe ou à la rose).

Stacy me manque dans le monde du thé…et presque aussi du rooibos ! Ce sachet est terminé, un Butiki Teas de moins…Je ne suis pas pressée de ne plus en avoir du tout.

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Mode de préparation : en théière tetsubin

Température de l’eau : 95° c

Temps d’infusion :  3 minutes

Prix de ce thé : plus commercialisé

Où  l’acheter: La marque n’existe plus