Test & Avis – kirishima kabusecha saemidori – Tea & ty

On va franchement se faire plaisir avec un très bon thé vert japonais, le Kabusecha Saemidori originaire de Kirishima. Pour rappel, le Kabusecha est un thé d’ombrage, tout comme le Gyokuro, les théiers ont été couverts quelques semaines ou jours avant récolte. Ce type de thé est utilisé afin de produire un Gyokuro abordable ou […]

Test & Avis – Kabuse cha MiDORi- PALAIS DES THES

Palais des Thés a sélectionné un Kabusecha de variété Midori . Ce thé d’ombre ne nous révèle pas où il a grandit, le site de Palais des Thés étant aussi secret que les indications placées sur le sachet. Nous sommes en présence d’une feuille vert sapin , toute en aiguilles, relativement courte et fleurant […]

Test & Avis – Bi Luo Chun Pre-Qingming – Palais des Thés

Ce joli Bi Luo Chun est, comme il se doit, originaire de la province chinoise côtière du Jiangsu. Il m’a été adressé par Palais des Thés que je remercie tout particulièrement car c’est un type de thés que j’apprécie beaucoup. Il est supposé pousser dans des vergers, en culture intercalaire parmi des arbres fruitiers […]

Test & Avis – Gyokuro Hikari Saemidori – Palais des Thés

Ce gyokuro sélectionné par Palais des Thés et provient de l’Ile de Kyushu, plus précisément de Kirishima, Il m’a été adressé par la marque que je remercie beaucoup. Je dois reconnaître que j’ai eu beaucoup de mal à apprivoiser ce thé, à en tirer sa substantifique moelle et cela est lié à la difficulté d’infusion. […]

Test & Avis- Ise Gyokuro-Sazen Tea

Gyokuro au programme ce matin et cela sonne toujours un peu comme un matin de fête n’est-ce pas ? On va aller vite sur l’origine de ce thé, Sazen battant tous les records de mutisme à ce sujet. On saura juste qu’il vient des jardins de thé Ise dans la préfecture de Mie. Moi qui […]

Test & Avis – Sanxia Long Jing Green Tea Lot 942- Taiwan Tea Crafts

Thé vert taïwanais le Long Jing ? Non, pourtant c’est le nom de ce thé qui est une « interprétation taïwanaise » du célèbre et excellent thé vert chinois. Ce thé de cultivar Qing Xin Gan Zhi et de terroir Sanxia a été récolté à 500 mètres d’altitude dans la région de New Tapei City. Nous avons […]