Test & Avis – Thé à la Rose, Violette et Fleur d’Oranger – Instants Botaniques

Il s’agit d’un thé de la jeune marque Instants Botaniques que les Teasters ont rencontrée récemment.

Ce thé a été composé sur une base de thé vert chinois, un Chun Mee. Généralement ce thé pousse dans la province du Jiangxi, mais ce n’est pas exclusif et ici sa provenance exacte n’est pas indiquée.

C’est un thé vert assez sombre parsemé de jolies pétales de fleurs de bleuet, de rose et de souci.

Infusion à 75° et 3 minutes comme demandé par Instants Botaniques. Cette durée sera trop importante pour moi et je referai l’infusion à 65° et 2 minutes.

La seconde infusion sera bien plus claire de ce fait que ma première ici présentée.

Je n’ai pas aimé ma première infusion, trop chargée en arômes. Mais la seconde a été plus concluante, avec des arômes plus en retenue, plus légers et offrant une belle harmonie en tasse.

Le thé vert, perceptible, sert plutôt bien les arômes très floraux.

Contrairement à mes photos, ce n’est pas la violette bonbon qui est à l’honneur de ce blend ni la rose loukoum mais bien le floral, le végétal de ces saveurs.

C’est donc bien réussi.

Ce thé fonctionne bien en tea time, c’est une tasse légère pour accompagner une petite douceur avec finesse, un jour de pluie.

Mode de préparation : mode occidental en théière en verre.

Température de l’eau : 65° c

Temps d’infusion : 2 minutes

Prix de ce thé :  8,50 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Instants Botaniques

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Test & Avis -Thé vert parfumé Pêche Verveine- Dammann Frères

Lors de l’invitation pour le lancement des nouveautés Dammann Frères, j’ai pu goûter aux nouveautés et notamment à ce thé parfumé extrait du coffret « parfums de saison » que la marque parisienne propose en édition limitée. Je dois dire, que pour un thé parfumé il m’avait franchement fait belle impression et c’est pourquoi je débute par celui-ci.

Nous sommes sur un thé vert, classique, proche d’une certaine « lambdatitude » (oui je me « Ségolènise » parfois 🙂 ) et Dammann n’a pas souhaité le placer sur la carte du monde en révélant son origine, dommage (il faudra y venir, ce serait vraiment un plus).

Ce thé place sa force ailleurs, dans la qualité de l’aromatisation et dans l’association très réussie de la pêche et de la verveine. Le tout est ensaché dans un sachet cristal de belle qualité et agrémenté de pétales de fleurs roses.

La verveine d’ailleurs l’emporte franchement sur la pêche en attaque.

C’est un peu différent sur la durée car la douceur du fameux fruit jaune à noyau s’étend sur la longueur.

Tout  doux, sans astringence , ce thé est agréable, aromatique et les saveurs offrent une vraie touche raffinée. Des pêches pochées à l’infusion de verveine, voilà qui est aussi un dessert très raffiné, est-ce Dammann y a songé en créant ce thé ? Probable.

J’imagine qu’infusé à froid ce blend offre aussi de belles satisfactions. A chaud il est déjà très bien exécuté. Bravo à Aline, l’aromaticienne de la maison Dammann Frères.

Mode de préparation : en sachet dans un mug

Température de l’eau : 80° c

Temps d’infusion :  3 minutes

Prix de ce thé :  8,50 € les 100 g en vrac

Où  l’acheter: ici chez Dammann Frères

Test & Avis -Jardin des Merveilles – Comptoirs Richard

Toujours aussi étrange de parler de thé avec un nom de marque comme les Comptoirs Richard qui évoquent si fort les Cafés Richard. C’est un peu comme faire le Paris-Dakar au Chili ou en Argentine ^^

Mais la cafetier a plus d’un tour dans son sac et derrière Jardin des Merveilles – au nom si prometteur-se cache un thé vert agrémenté de fruits tels que l’abricot et la pêche.

Beau sachet cristal, feuille verte assez brune et courte agrémentée de fleurs.

Plongeons le dans la tasse bleue de l’hôtel.

Ce thé est sympathique, les arômes sont présents, très même, étouffant un peu le thé vert qui résiste un peu toutefois, mais tout ceci reste bien harmonieux.

Tout doux, sans amertume, ce thé plus porté sur l’aromatisation que sur la feuille reste une belle surprise, même au petit déjeuner. On sent que l’hôtel a réalisé un vrai choix de thé pour ses clients.

Que ceux qui nous refilent des sachets jaunes pour débuter la journée en prennent de la graine 😉

Compter entre 3,40 et 5 € selon les cafés ou en vente ici

Test & Avis – Thé Vert, Basilic & Yuzu – Umà

J’ai découvert cette petite bouteille de thé glacé artisanale lors d’un passage dans une galerie marchande à Paris qui exposait des « créateurs » dans un pop up store aka magasin éphémère.

J’ai choisi 3 thés et celui-ci est le premier.

Je ne connaissais absolument pas la marque Umà avant de la croiser ainsi par inadvertance.

Tous les thés et ingrédients de la marque sont certifiés biologiques. Celui-ci provient des collines de Nelliyampathy (Kerala – 1070 mètres d’altitude). Le Kerala est un état indien situé sur la côte indienne tropicale de Malabar.

La liqueur est trouble, l’infusion ayant été réalisée de façon artisanale et la boisson est sucrée au miel. L’infusion de thé vert et de basilic pèse 93% de la préparation et l’eau utilisée a été microfiltrée. L’arôme naturel de yuzu est présente à moins de 0.5% et additionné à un peu de jus de citron.

Elle semble foncée pour un thé vert, cette liqueur, cela est probablement dû au miel.

Tout semble donc parfait et la fabrication serait intégralement effectuée en France, y compris l’embouteillage (Deux Sèvres).

Pourtant, je n’ai pas beaucoup apprécié cette boisson et je pense savoir pourquoi : elle pointe une âpreté trop présente à mon palais.

Le yuzu est bien là, le citron aussi, et même le basilic en demi-teinte mais le thé vert a probablement été infusé un peu longuement je pense. Qui plus est il est indien, et ces thés sont souvent plus difficiles -je trouve- à infuser finement surtout les thés verts.

Sans cette âpreté, j’aurais vraiment apprécié ce thé glacé.

Le miel sucre de façon juste cette boisson qui n’offre que 17 calories pour 100 ml donc environ 38 calories pour une bouteille de 25 cl tout de même.

Je suis donc partagée après cette 1ère tentative avec la marque mais il me reste encore 2 bouteilles à tester.

Histoire à suivre 🙂

Prix de cette boisson au thé : 3 € pour une bouteille de 25 cl

Où  l’acheter: chez Amazon apparemment ou en boutique éphémère ou épiceries ou chez Colette

Test & Avis – Thé Vert Infusé Glacé Aloé Vera – Purethé

Alors, ça vous manquait les boissons au thé industrielles ? Et bien en me baladant chez Franprix, je me suis résolue à tester celui-ci qui avait une originalité : son goût Aloé Vera.

Cette boisson est certifiée biologique et est une création d’une société française, Geyer Frères, propriétaire entre autre des fameuses limonades Lorina. Cette gamme se décline en trois références (citron, aloé vera et grenade), toutes biologiques et élaborées à partir d’infusion de thé vert.

Du moins c’est ce que dit l’étiquette faciale. Mais l’étiquette détaillée est un peu plus nuancée…

La promesse de Purethé ? Le label Bio d’abord et également,comme May Tea, le fameux– 40% moins sucré…toujours par rapport aux sodas….comme pour May Tea donc,pas de mal à faire moins sucré « que la plupart des boissons sucrées »…Là encore, je ne dis rien, ça parle « scientifiquement » suffisamment.

La comparaison avec May Tea va s’arrêter là car, là ou la marque d’Orangina Schweppes annonce un thé infusé, on a ici chez Purethé 95% d’eau de source agrémentée de 1,8% d’infusion « intense » de thé vert. Ce n’est pas tout à fait la même chose… ici on a donc, comme souvent, réintroduit du concentré de thé dans de l’eau… et même ajouté aussi un arôme naturel de thé.

Suivent les classiques additifs : acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique.

L’Aloe Vera est introduit sous forme d’arôme naturel et non pas de jus ou de pulpe.

Mais au delà de cette déception, goûtons !

C’est assez sucré tout de même, le goût est sympathique et l’Aloe Vera clairement décelable. Le thé vert nettement moins.

On est davantage sur un thé d’apparat et sur un sucre bien présent.

Pour autant, cela se laisse boire agréablement mais pas vraiment « désaltérante tout au long de la journée » selon moi, car 4.6 g de Sucres pour 100 g (un petit verre) ce n’est pas rien tout de même.

Prix de cette boisson au thé : 2,60 € pour une bouteille de 1 l

Où  l’acheter: chez Franprix , sans doute ailleurs aussi

Test & Avis – Thé Pays de Rhuys – Baronny’s

Dernier thé rapporté de Bretagne en septembre dernier, Pays de Rhuys combine 2 types d’arômes que j’aime dans la nature : la poire et l’amande.

La base utilisée est un thé vert Sencha chinois, des morceaux de poire déshydratés, des morceaux d’amande déshydratés, des arômes naturels. Juste effroyable au nez, d’une puissance invraisemblable, je l’infuse très bas en température, 60° et 2 minutes.

La feuille est coupée mais les segments sont toutefois assez grands.

La liqueur est d’un ocre verdâtre, trouble.

J’avais déjà bu ce thé quand Alain l’avait bu, vous avez sa revue disponible ici. Je l’avais détesté mais pour cette fois, donc j’ai beaucoup abaissé la température et il se laisse boire.

L’amande est hyper présente, la poire patauge un peu en fin de gorgée.

Correct.

Mode de préparation : mode occidental , en théière en verre

Température de l’eau :  60°c

Temps d’infusion :  2 minutes

Prix de ce thé :  entre 4,20 et 7,00 € pour 50 g en vrac selon les boutiques

Où l’acheter : Ici par exemple