Test & Avis – Lao Shu Ye Fong Maocha – Kancha

Pas très fan de pu-erh, j’aime pourtant beaucoup le Maocha, qui est une forme de Pu-erh en vrac, non compressé en cake, accélèrant ainsi son vieillissement. En principe le Mao Cha est l’étape précédant la compression des feuilles. Les feuilles fraîches sont chauffées dans un tambour rotatif ou en wok pour éviter l’oxydation, elles sont […]

Test & Avis – Daye Yongde – Terre des Thés

Merci à Cyril pour ce généreux échantillon de ce thé Pu-erh en vrac. La feuille se caractérise à l’œil par un aspect très sec et une taille moyenne. J’infuse à 95 degrés 30 secondes au gaiwan. La feuille ne donne pas encore toutes ses capacités après une infusion. La liqueur est d’un orange rosé, d’un […]

Test & Avis – Jingmai Oolong 2016 – Bannacha

Je remercie Fabrice de m’avoir adressé ce Oolong compressé qui ressemble comme ça beaucoup à un Pu-erh. Même au goût, au test à l’aveugle j’aurais dit Pu-erh et non pas Oolong mais il est écrit Oolong sur ma petite pochette. On ouvre le paquet cadeau pour découvrir une boule bien compacte de feuilles brunes et […]

Test & Avis -Langhe Menghai Sheng 2013 – Terre des Thés

J’ai sorti le gaiwan pour faire honneur à ce Pu-erh Sheng signé Terre des Thés et envoyé par mon bienfaiteur Fabrice. Évidemment originaire du Yunnan, j’ai peu d’infos sur ce thé puisque cette édition 2013 est épuisée. J’infuse à 95°c et très peu de temps, 30 secondes. La liqueur devient rapidement beige et finit par […]

Test & Avis – Air de Montagne – Goutte de Thé

Pour débuter la journée, un petit sheng issu de théiers âgés de 50 à 80 ans, poussant à flanc de montagne entre 1400 et 2200 mètres d’altitude proposé par Goutte de Thé. Et dans le Yunnan évidemment sans quoi l’appellation Pu-erh serait impropre. La marque nous explique qu’il provient de plantations écologiques qui n’utilisent ni pesticide ni produits […]

Test – Da Hu Sai Vieux Théiers – Petit Gaiwan

Je remercie Alain qui m’a donné un peu de son thé de la fameuse maison suisse. On verra qu’on n’a pas du tout ressenti les mêmes choses…Pour l’avis d’Alain c’est ici. Ce thé est un Mao cha, c’est à dire que la feuille a subi toutes les étapes de préparation du pu-erh mais pas le […]