Test & Avis – Lan Cai He 2018 – Kancha

Ce Pu-erh sheng a été glissé avec le teaware de l’opération club thé et finalement ça me donne une bonne occasion de boire un petit sheng – type de pu-erh que je préfère au shu – mais thés qui, l’un comme l’autre arrivent en queue de peloton de mes préférences naturelles. Ce petit bout de […]

Test & Avis – Liu Bao – Thés de Chine

Le Liu Bao est un Hei Cha (thé sombre) provenant de la province chinoise du Guangxi, dans le sud du pays, près du Vietnam. Bien que ce thé existe aussi sous forme de galette, c’est sous sa forme vrac que je m’en suis procuré chez Thés de Chine. La feuille est plutôt courte, torsadée et […]

Test & Avis – Phongsaly – Terre des Thés

J’ai acheté ce thé « pu-erh » laotien sous sa forme Maocha (vrac, non façonné en galette). En fait je l’ai choisi pour son origine, le Laos, et je n’ai pas fait du tout attention au fait qu’il s’agissait d’un thé sombre… Il a été cultivé à 1400 mètres d’altitude et récolté en 2017. J’envoie cette feuille […]

Test & Avis – Lao Shu Ye Fong Maocha – Kancha

Pas très fan de pu-erh, j’aime pourtant beaucoup le Maocha, qui est une forme de Pu-erh en vrac, non compressé en cake, accélèrant ainsi son vieillissement. En principe le Mao Cha est l’étape précédant la compression des feuilles. Les feuilles fraîches sont chauffées dans un tambour rotatif ou en wok pour éviter l’oxydation, elles sont […]

Test & Avis – Daye Yongde – Terre des Thés

Merci à Cyril pour ce généreux échantillon de ce thé Pu-erh en vrac. La feuille se caractérise à l’œil par un aspect très sec et une taille moyenne. J’infuse à 95 degrés 30 secondes au gaiwan. La feuille ne donne pas encore toutes ses capacités après une infusion. La liqueur est d’un orange rosé, d’un […]

Test & Avis – Jingmai Oolong 2016 – Bannacha

Je remercie Fabrice de m’avoir adressé ce Oolong compressé qui ressemble comme ça beaucoup à un Pu-erh. Même au goût, au test à l’aveugle j’aurais dit Pu-erh et non pas Oolong mais il est écrit Oolong sur ma petite pochette. On ouvre le paquet cadeau pour découvrir une boule bien compacte de feuilles brunes et […]