Test & Avis-Zhenkang Automne -Kancha

Merci à Alain pour m’avoir offert ce thé Yunnan originaire du district du Lincang et récolté à 2000 mètres d’altitude. On a une très belle feuille longue et sombre mâtinée de feuilles dorées. On l’infuse 20 secondes en Gong Fu Cha à 95° On retrouve une belle liqueur brune-orangée Voilà la feuille après 2 infusions […]

Test & Avis – Imperial Mojiang Golden Buds – Yunnan Sourcing

Ce thé m’a été envoyé par Benoît du blog Feerocithé Merci encore Benoît. Ce thé a grandi autour de Simao, dans la province du Yunnan. On a une très feuille composées de bourgeons dorés et bruns. Je l’infuse à 95° et 15 secondes. On retrouve une feuille mouillée déjà bien ouverte après son second bain. […]

Test & Avis – Aiguilles Fauves – Tea & Ty

Ce thé a été sourcé par katrin Rougeventre et je l’ai acheté chez Tea & Ty Paris. Attention chef d’œuvre du Yunnan… Comme on le voit, ce sont de superbes bougeons roux qui ne demandent qu’à être infusés ! C’est chose faite, à 90° pour ne pas les brusquer et 15 à 20 secondes. Jolie […]

Test & Avis – Yunnan Golden Xian – Le Parti du Thé

Ce matin, et cela devient rare, c’est un thé noir du Yunnan qui m’accompagne. On a une très belle feuille constituée de bourgeons dorées et chocolat. J’infuse au hohin à 90° et 20 secondes. Voilà la feuille mouillée après la seconde infusion. Et la liqueur, très fluide, d’un brun ambré mais encore transparent. Il s’agit […]

Test & Avis – Dahei Shan Zhuanwan – Palais des Thés

Voilà un thé noir de la province chinoise du Yunnan , plus précisément cultivé sur la montagne éponyme de Dahei. Il offre la particularité d’être réalisé à partir du cultivar taïwanais Jinxuan, le fameux et célèbre cultivar Oolong notamment utilisé dans la confection des Milky Oolong (naturels…ou pas !) A l’œil, on est sur une […]

Test & Avis – Entre rouge et noir – Goutte de Thé

Acheté lors de mon dernier passage dans la boutique parisienne de la jeune marque, ce thé noir provient de Yi Bang dans la province du yunnan. Il s’agit d’un thé réalisé avec une nouvelle technique consistant à mixer des feuilles de thés traitées en noir et d’autres traitées en pu-erh, d’où son nom …entre noir […]