Test & Avis – Red Jade – Tea Project

La petite société qui souhaitait proposer des thés natures de qualité a réussi sa levée de fonds via KissKissBankBank et y ayant contribué, j’ai reçu il y a quelques jours les compensations prévues.

Rappel de l’idée  –> faire découvrir des thés de qualité, en infusion à froid, faciles à réaliser et à emporter partout.

Vous savez que j’étais enthousiaste. A réception du paquet, je le suis moins.

Je me rends compte que le thé Sun Moon Lake a été renommé du nom de l’hybride théier taïwanais Red Jade, pourquoi pas puisque les Sun Moon Lake peuvent être des Red Jade (aka T18).

Mais il ne s’agit pas que d’un nouveau nom, car le thé, même si c’est un Sun Moon Lake (région de Nantou) n’est plus celui que j’avais goûté puisque je trouve en lieu et place un sachet avec du thé CTC.

Après entretien avec Tea Project, des contraintes techniques diverses les ont obligés à modifier certains paramètres : plus de thé préconisés par Stéphane Erler et le Red Jade a du passer à la moulinette.

Qu’à cela ne tienne, goûtons !

Infusion température ambiante dans la jolie bouteille. Je ne respecte pas la durée de 3 à 4 heures préconisée par Tea Project.

Avec du CTC, à moins d’adorer l’astringence ou souhaiter voir tomber toutes ses dents, même à froid, on va se calmer et rester sur 2 heures et demie.

Alors…belle couleur typique des thés noirs taïwanais.

J’éventre le sachet même si je sais que cela ne sera pas photogénique.

Au goût, c’est correct et se laisse boire, on trouve les notes compotées de la prune et de l’abricot accompagnées de touches longues florales. L’ensemble est toutefois quand même un peu plat.

Mais on sent aussi une astringence fine mais  persistante tout au long de la dégustation. Ceci est dû au type de théiers sélectionnés, les T18 qui possèdent cette caractéristique dû à leur variété mi-locale, mi-Assamica. Mais aussi et surtout, cela est très accentué par le fait que le thé ait été mouliné. On ne devrait pas, à froid,avoir cette astringence si les feuilles avaient été entières.

Concrètement sans être désagréable au goût, cela n’a donc rien à voir avec une infusion à froid de thé en feuilles entières.

Tea Project a dû vouloir à tout prix faire rentrer les feuilles (longues, noires et torsadées d’un Red Jade, voir à quoi ressembles ces feuilles ici) dans les mini sachets destinés à entrer dans la bouteille pré-sélectionnée, de 500 ml. Elles y sont donc entrées.Vaille que vaille.

Pour ma part, je préfèrerais à l’avenir mettre des feuilles libres de mes réserves de Red Jade dans la bouteille et filtrer l’ensemble à la sortie.

SI je devais noter je mettrais un 11/20. Intérêt très modéré pour ce thé, je testerai le Jin Xuan, qui lui a pu rester en feuilles car roulées , très prochainement.

Et je vous donnerai lors de ce second test mon avis final sur le concept Tea Project.

Mode de préparation : infusion à température ambiante en bouteille en verre

Température de l’eau : ambiante

Temps d’infusion :  2,5 heures

Prix de ce thé :  pas encore en vente

Où  l’acheter: prochainement chez Tea Project

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Test & Avis – Thé Vert Yuzu – U

Second thé glacé de la marque distributeur U testé à ce jour.

Il s’agit encore d’un thé pasteurisé, toujours vert, mais cette fois pas de matcha et aromatisé au Yuzu.

On est pas mal du tout pour un thé glacé de cet acabit.

On sent clairement ici le goût du thé et il est accompagné d’un yuzu assez volontaire pour ne pas dire un chouïa trop.

Le tout reste très sympathique même si sans doute un peu trop sucré au goût.

Voyons l’étiquette : Eau, infusion de thé vert 6% (infusion de thé vert 50%, sucre), sucre, jus de yuzu 1%, jus de citron 0,5%, acidifiant: acide citrique, denrées alimentaires colorantes : concentré de spiruline et carthame.

Pas d’arômes ajouté, des jus et pas de concentré, bon point ici.

Ici encore l’additif est unique et il s’agit de l’acide citrique.

26 calories pour 100 ml,c’est toujours plus que du thé infusé maison mais ça reste correct.

Donc franchement plutôt une bonne surprise et pour le moment mon préféré de la gamme U.

Prix de cette boisson au thé : 3,10 € pour une bouteille de 1 l

Où  l’acheter: chez U super, hyper ou express

Test & Avis – Thé Matcha Citron Vert Saveur Menthe – U

En vadrouille au bord de l’Odet, dans mon désormais nouveau U Express, je découvre cette boisson intrigante.

Au goût, c’est mieux que ce à quoi je m’attendais. Pas trop de sucre et pas de goût d’aspartame ou de stévia.

Le goût de jus de fruit est le goût dominant, raisin blanc et citron sans acidité. Vient ensuite le matcha.

Pour une boisson pasteurisée distributeur c’est honorable.

L’étiquette précise : eau, jus de raisin, jus de citron vert 3%, sucre, thé vert Matcha 0,1%, acidifiant: acide citrique, arôme naturel de menthe, denrées alimentaires colorantes: concentré de spiruline et carthame.

Rien de bien méchant hormis ces 2 acidifiants. Mais pas un goût de thé très prononcé, on est plus sur un jus de fruits au Matcha qu’un thé avec du jus de fruits.

Mais très correct.

Prix de cette boisson au thé : 3,10 € pour une bouteille de 1 l

Où  l’acheter: chez U super, hyper ou express

Test & Avis – Moroccan Iced Tea Cherry -Kaya Tea

Ce thé glacé en canette est une création marocaine, créée par Ismael Khayatey – jeu de mot quand tu nous tiens ! Il aurait aussi pu devenir aussi un grand mime espagnol … Callate !

La gamme propose 4 variétés: menthe, cerise, citron ou nectarine.
Aujourd’hui c’est cerise sur thé vert….

La composition de  ce thé est la suivante : eau, sucre, extrait de thé vert (1,2 g/l), arôme naturel de cerise, acide citrique, acide ascorbique, extrait de stévia.

Bon point , on ne sent pas la stévia,… mauvais point le goût de cerise est juste horriblement artificiel même s’il est écrit qu’il s’agit d’extrait naturel.

Le tout ressemble à une création Lipton, ni meilleure, ni moins bonne.

Prix de cette boisson au thé : 0,29 € pour une canette de 33 cl

Où  l’acheter: chez Noz, sans doute ailleurs aussi mais plus cher

Test & Avis- Thé Vert Infusé Glacé Grenade – Purethé

Second thé de la marque Purethé, cette fois-ci à la grenade.

Nous sommes toujours sur une boisson biologique.

Voici la composition exacte : 93% d’eau de source, sucre liquide*, 2% de jus de grenade à base de concentré*, 1,8% d’infusion de thé vert* (eau, infusion intense de thé vert), arôme naturel de thé, acidifiant : acide citrique, arôme naturel, antioxydant : acide ascorbique. * produits issus de l’agriculture biologique.

Autant de thé que dans le premier thé Purethé testé, moins d’eau mais plus de fruit – jus de grenade ,sous sa forme concentrée.

J’en tire la même expérience gustative qu’avec la boisson à l’aloé Véra : frais, pas trop sucré au goût mais assez terne. La grenade en force et voilà….

Ni bien, ni mal. Honnête.

Prix de cette boisson au thé : 2,60 € pour une bouteille de 1 l

Où  l’acheter: chez Franprix , sans doute ailleurs aussi

Test & Avis – Evian Infused Kusmi Tea – Thé blanc Pamplemousse & Litchi

Troisième bouteille testée par mes soins de l’association d’Evian avec Kusmi Tea.

Cette bouteille offre une nouveauté : sa certification BIO, écrit en gros en bas de la bouteille.

Le coloris de la boisson est plus foncé que les deux précédemment testées.

Je goûte vite fait bien fait…et bien ce n’est pas mal du tout je dois dire même si le grand absent en goût reste …le thé 😀

On va vite comprendre pourquoi car l’étiquette nous indique : Eau minérale naturelle evian (94%), sucre de canne bio (3%), jus de citron bio à base de concentré, infusion de thé blanc bio concentré (0,2%), arômes naturels de pamplemousse et litchi, acidifiant : acide malique, arôme naturel.

0,2%ça fait léger.

Les arômes sont sympathiques et réussis, le sucre est dosé au plus juste pour le palais.

Rafraîchissante même si peu théinée, d’ADN plus Evian que Kusmi Tea … quoi que 😉

Mode de préparation : verser le contenu de la bouteille en plastique dans un verre

Type de boisson : froide

Prix de cette boisson  : 2,50 € la bouteille PET de 37 CL

Où  l’acheter: chez Monoprix ou Kusmi Tea