Ce thé fait partie de ceux rapportés lors de mon dernier passage chez Mariage Frères.
Il s’agit d’un thé thaïlandais peu oxydé. Voilà.
Et sinon MF nous apprend qu’il bénéficie du label interne Jardin Premier qui garantit la conformité du thé au cahier des charges bio européen (à lire ici pour les plus courageux).
Nous sommes en présence d’une feuille oscillant entre jaune pâle et vert, roulée en billes moyennes.
J’utilise une théière en terre, méthode Gong Fu Cha. Infusions successives de 40 secondes à 95°.
Feuille dépliée après 3 infusions.
Liqueur jaune pâle, translucide, à peine un peu épaissie.
Bon… c’est bien le bio. Mais est-ce suffisant ?
Ce Oolong envoie des saveurs comme un artilleur des obus ou des roquettes. Et qui plus est des saveurs aussi fines et délicates que l’humour d’un Raynaud ou d’un Debbouze…
Ce n’est pas mauvais, c’est juste assez moyen et on s’ennuie assez avec ce Oolong « in your face » bien bourrin sur les notes florales.
Réinfusions nombreuses et increvables, forcément.
Donne envie de chanter du Jonasz mais en remplaçant les paroles… »en v’la d’la fleur en vla…. »
Pas très différent au final du Opium Hill de la même maison… quand on pense que le propriétaire de Mariage Frères est d’origine thaïlandaise…le sourcing des thés de cette origine mériterait de lui rendre un meilleur hommage, ou inversement.
Sans grand intérêt surtout à ce tarif.
Mode de préparation : mode occidental, en théière en verre
Température de l’eau : 95°
Temps d’infusion : 4 min puis 3 (5 infusions)
Prix de ce thé : 30 € les 100 g en vrac
Où l’acheter: ici chez Mariage Frères
Thévangéliste 
Et en faisant varier la quantité de feuilles (genre diviser le poids par 2), peut-être que ce sera moins « bourrin » ?
C’est parfois le problème des thés façonnés en boules, ils sont très très concentrés et deviennent vite très peu subtiles.
Toutefois, je ne porte pas particulièrement les thés Mariage Frère dans mon cœur.
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j’ai bien essayé aussi de varier le paramètre feuilles/eau mais hélas pour le même résultat 😦
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30€ pour ça …… les déceptions se multiplent sur les natures chez Mariage
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surtout le rapport qualité prix en effet
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